Le prix du bœuf au Brésil réduit modestement à 4 950 $ la tonne

Prix à l'exportation du boeuf brésilien en décembre 2022

En décembre 2022, le prix de la viande bovine s'est établi à 4 950 $ la tonne (FOB, Brésil), avec une baisse de -6 % par rapport au mois précédent. En général, le prix à l'exportation a connu une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en février 2022 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de 7,2 % en glissement mensuel. Le prix à l'exportation a culminé à 6 855 dollars la tonne en juin 2022 ; cependant, de juillet 2022 à décembre 2022, les prix à l'exportation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était l'Italie (6 645 $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Russie (3 947 $ la tonne) était parmi les plus bas.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les approvisionnements vers la RAS de Hong Kong (+1,9 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation du bœuf brésilien par type

Les prix variaient sensiblement selon le type de produit; le produit le plus cher était la viande ; de bovins, carcasses et demi-carcasses, frais ou réfrigérés (10,8 dollars le kg), tandis que le prix moyen des exportations de viande ; de bovins, morceaux non désossés (hors carcasses et demi-carcasses), congelés (3 052 $ la tonne) était parmi les plus bas.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les types suivants : viande ; des bovins, carcasses et demi-carcasses congelées (+15,3 %), tandis que les prix des autres produits ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Exportations de bœuf du Brésil

En décembre 2022, les expéditions outre-mer de bœuf (viande bovine) étaient enfin en hausse pour atteindre 153 000 tonnes après trois mois de baisse. En général, les exportations ont enregistré une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en août 2022 avec une augmentation de 24 % d'un mois à l'autre. En conséquence, les exportations ont atteint le sommet de 205 000 tonnes. De septembre 2022 à décembre 2022, la croissance des exportations est restée à un chiffre inférieur.

En termes de valeur, les exportations de bœuf ont légèrement diminué pour atteindre 756 millions de dollars ( estimations IndexBox ) en décembre 2022. Dans l'ensemble, les exportations ont connu une tendance relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en février 2022, lorsque les exportations ont augmenté de 22 % par rapport au mois précédent. Au cours de la période sous revue, les exportations ont atteint le chiffre record à 1,3 million de tonnes en août 2022 ; cependant, de septembre 2022 à décembre 2022, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

Exportations de bœuf du Brésil par type

Viande; de bovins, coupes désossées, congelées (140 000 tonnes) était le plus grand type de bœuf exporté du Brésil , avec une part de 92 % des exportations totales. De plus, la viande; de bovins, morceaux désossés, congelés dépassaient le volume du deuxième type de produit, la viande; de bovins, découpes désossées, fraîches ou réfrigérées (12 000 tonnes), plus que décuplé. Viande; de bovins, les découpes non désossées (hors carcasses et demi-carcasses), congelées (659 tonnes) occupent la troisième place en termes d'exportations totales avec une part de 0,4 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en termes de volume d'exportation de viande ; de bovins, morceaux désossés, congelés était relativement modeste. En ce qui concerne les autres produits exportés, les taux de croissance mensuels moyens suivants ont été enregistrés : viande ; de bovins, de découpes désossées, fraîches ou réfrigérées (+1,9 % par mois) et de viandes ; de bovins, découpes non désossées (hors carcasses et demi-carcasses), congelées (+0,8 % par mois).

En termes de valeur, viande; de bovins, coupes désossées, congelées (687 M$) demeure le plus grand type de bœuf exporté du Brésil, représentant 91 % des exportations totales. La deuxième position du classement était occupée par la viande; de bovins, coupes désossées, fraîches ou réfrigérées (66 M$), avec une part de 8,8 % des exportations totales. Il était suivi de viande; de bovins, morceaux non désossés (hors carcasses et demi-carcasses), congelés, avec une part de 0,3 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en termes de volume d'exportation de viande ; de bovins, morceaux désossés, congelés était relativement modeste. En ce qui concerne les autres produits exportés, les taux de croissance mensuels moyens suivants ont été enregistrés : viande ; de bovins, de découpes désossées, fraîches ou réfrigérées (+1,6 % par mois) et de viandes ; de bovins, découpes non désossées (hors carcasses et demi-carcasses), congelées (+3,3 % par mois).

Exportations de boeuf du Brésil par pays

La Chine (99 000 tonnes) était la principale destination des exportations de bœuf du Brésil, avec une part de 65 % des exportations totales. De plus, les exportations de bœuf vers la Chine ont dépassé le volume envoyé vers la deuxième grande destination, les États-Unis (9.9K tonnes), décuplé. La troisième position de ce classement était détenue par le Chili (7,6K tonnes), avec une part de 5%.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en volume vers la Chine s'est établi à +5,9%. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : les États-Unis (-3,6 % par mois) et le Chili (+5,7 % par mois).

En termes de valeur, la Chine (490 millions de dollars) demeure le principal marché étranger pour les exportations de bœuf du Brésil, représentant 65 % des exportations totales. La deuxième position du classement était occupée par les États-Unis (48 millions de dollars), avec une part de 6,4 % des exportations totales. Il a été suivi par le Chili, avec une part de 4,7 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en valeur pour la Chine s'est établi à +3,7 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : les États-Unis (-4,3 % par mois) et le Chili (+5,2 % par mois).

Facteurs influant sur les prix du boeuf

Les prix du bœuf au Brésil sont déterminés par plusieurs facteurs, notamment les coûts de production, les conditions du marché international et les conditions économiques nationales. Les producteurs brésiliens de viande bovine ont pu maintenir des prix relativement stables ces dernières années malgré les fluctuations de ces facteurs sous-jacents.

Le coût de production est le facteur le plus important dans la détermination du prix de la viande bovine au Brésil. Le coût des aliments pour animaux, de la main-d'œuvre et du transport a tous augmenté au cours des dernières années, ce qui a rendu la production de bœuf plus coûteuse. Cependant, les éleveurs de bétail brésiliens sont devenus plus efficaces dans leurs opérations, ce qui a entraîné une baisse des coûts de production par kilogramme de bœuf. Ces avantages en termes de coûts ont permis aux producteurs brésiliens de viande bovine de rester compétitifs sur les marchés mondiaux.

Les conditions du marché international sont un autre facteur important qui influe sur les prix de la viande bovine au Brésil. La demande mondiale de bœuf n'a cessé de croître ces dernières années, tirée par la hausse des revenus et l'urbanisation dans les pays en développement. Cela a contribué à soutenir des prix plus élevés pour les exportations de bœuf brésilien. En outre, la faiblesse du réal brésilien a rendu le bœuf brésilien plus abordable pour les acheteurs étrangers, ce qui a encore stimulé la demande.

Source: Plateforme d'intelligence de marché IndexBox