Le prix de la viande au Brésil chute de 7 % à 4 057 $ la tonne après six mois consécutifs de baisse

Prix à l'exportation de la viande du Brésil en décembre 2022

En décembre 2022, le prix de la viande s'élevait à 4 057 $ la tonne (FOB, Brésil), en baisse de -6,5 % par rapport au mois précédent. En général, le prix à l'exportation continue d'indiquer une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en février 2022, lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de 8,8 % par rapport au mois précédent. Le prix à l'exportation a culminé à 5 380 dollars la tonne en juin 2022 ; cependant, de juillet 2022 à décembre 2022, les prix à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (4 666 $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations versSingapour (2 745 $ la tonne) était parmi les plus bas.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux Philippines (+1,3 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix des exportations de viande du Brésil par type

Les prix variaient sensiblement selon le type de produit; le produit dont le prix était le plus élevé était la viande d'agneau et de mouton (12,5 $ le kg), tandis que le prix moyen des exportations de porc (2 554 $ la tonne) était parmi les plus bas.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les types suivants : viande de lapin (+21,9 %), tandis que les prix des autres produits ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Exportations de viande du Brésil

Après trois mois de baisse, les expéditions de viande à l'étranger ont augmenté de 6,6 % pour atteindre 244 000 tonnes en décembre 2022. Le volume total des exportations a augmenté à un taux mensuel moyen de +1,6 % de janvier 2022 à décembre 2022 ; cependant, la tendance indiquait que des fluctuations notables étaient enregistrées certains mois. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en août 2022, lorsque les exportations ont augmenté de 21 % d'un mois à l'autre. En conséquence, les exportations ont atteint le sommet de 303 000 tonnes. De septembre 2022 à décembre 2022, la croissance des exportations est restée à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les exportations de viande ont légèrement chuté à 988 millions de dollars ( estimations IndexBox ) en décembre 2022. Dans l'ensemble, les exportations totales ont indiqué une légère augmentation de janvier 2022 à décembre 2022 : sa valeur a augmenté à un taux mensuel moyen de +1,0 % au cours des onze dernières années. -période de mois. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de décembre 2022, les exportations ont diminué de -34,0% par rapport aux indices d'août 2022. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en février 2022 avec une augmentation de 17 % par rapport au mois précédent. Les exportations ont culminé à 1,5 million de tonnes en août 2022 ; cependant, de septembre 2022 à décembre 2022, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

Exportations de viande du Brésil par type

Le bœuf (viande bovine) (153 000 tonnes), le porc (91 000 tonnes) et la viande d'agneau et de mouton (4,7 tonnes) étaient les principaux produits d'exportation de viande du Brésil , représentant ensemble 99,9 % des exportations totales. La viande de chèvre et la viande de chameau et d'autres animaux sont légèrement à la traîne, représentant ensemble moins de 0,1 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes d'expéditions, parmi les principaux types de produits, a été atteint par la viande caprine (avec un TCAC de +15,3 %), tandis que les autres produits ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, le bœuf (viande bovine) (756 M$) demeure le principal type de viande exporté du Brésil, représentant 77 % des exportations totales. La deuxième position du classement était occupée par le porc (232 M$), avec une part de 23 % des exportations totales. Elle était suivie par la viande d'agneau et de mouton, avec moins de 0,1 % de part.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen du volume des exportations de viande bovine (viande bovine) a été relativement modeste. En ce qui concerne les autres produits exportés, les taux de croissance mensuels moyens suivants ont été enregistrés : viande de porc (+4,9 % par mois) et viande d'agneau et de mouton (-0,2 % par mois).

Exportations de viande du Brésil par pays

La Chine (150 000 tonnes) était la principale destination des exportations de viande du Brésil, avec une part de 62 % des exportations totales. De plus, les exportations de viande vers la Chine ont dépassé le volume envoyé vers la deuxième destination majeure, le Chili (13 000 tonnes), plus que décuplé. les États-Unis (11 000 tonnes) se sont classés au troisième rang en termes d'exportations totales avec une part de 4,5 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen des volumes vers la Chine a totalisé +5,6%. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : Chili (+8,9 % par mois) et États-Unis (-3,7 % par mois).

En valeur, la Chine (629 M$) demeure le principal marché étranger pour les exportations de viande du Brésil, représentant 64 % des exportations totales. La deuxième position du classement est occupée par les États-Unis (51 millions de dollars), avec une part de 5,2 % des exportations totales. Il a été suivi par le Chili, avec une part de 5 %.

De janvier 2022 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen de la valeur pour la Chine s'est établi à +4,4 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : les États-Unis (-4,4 % par mois) et le Chili (+7,5 % par mois).

Aperçu du marché de la viande

Le Brésil est le premier exportateur mondial de bœuf et de poulet et le deuxième exportateur de porc. Le pays est également un acteur majeur sur le marché mondial de l'élevage, avec une part importante de la production mondiale de bœuf, de volaille et de porc. Divers facteurs ont contribué au succès du Brésil dans l'industrie de la viande, notamment sa grande population et sa taille géographique, ainsi que ses abondantes ressources naturelles.

L'industrie brésilienne de la viande est très efficace et intégrée verticalement, les grandes entreprises possédant leurs propres abattoirs, usines de transformation et réseaux de distribution. Cela leur permet de contrôler la qualité de leurs produits et de maintenir des coûts bas.

Le gouvernement brésilien a soutenu l'industrie de la viande en accordant des subventions et des allégements fiscaux pour encourager la croissance. Cela a contribué à faire du Brésil l'un des marchés les plus compétitifs au monde.

Cependant, la durabilité de l'industrie brésilienne de la viande suscite certaines inquiétudes. La forêt amazonienne est défrichée à un rythme alarmant pour faire place à des pâturages, ce qui cause des dommages environnementaux et contribue au changement climatique. On s'inquiète également des conditions de travail dans les abattoirs et les usines de transformation, ainsi que des normes de bien-être animal.

Source: Plateforme d'intelligence de marché IndexBox