Mise à jour du rapport: Apr 1, 2024

Canada - Jambons, épaules et coupes de viande de porc congelés - Analyse du marché, prévisions, taille, tendances et perspectives

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Date de publication de l'article : Apr 21, 2023

Les prix des coupes de porc congelées au Canada baissent légèrement à 1 921 $ la tonne

Prix à l'exportation de la coupe de porc congelée du Canada en décembre 2022

En décembre 2022, le prix de la découpe de porc congelé s'élevait à 1 921 $ la tonne (FOB, Canada), en baisse de -1,5 % par rapport au mois précédent. Sur les douze derniers mois, il a augmenté à un rythme mensuel moyen de +1,4 %. Le rythme de croissance a été le plus rapide en mai 2022 soit une augmentation de 12 % par rapport au mois précédent. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint le chiffre record de 1 951 dollars la tonne en novembre 2022, puis ont légèrement diminué le mois suivant.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens pour les principaux marchés extérieurs. En décembre 2022, le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (3 215 $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers le Mexique (1 518 $ la tonne) était parmi les plus bas.

De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons à Taïwan (chinois) (+5,1 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

PAYS	Déc 2021	janv. 2022	février 2022	mars 2022	avril 2022	Mai 2022	juin 2022	juil. 2022	août 2022	sept. 2022	octobre 2022	novembre 2022	Déc 2022
PAYS	Prix à l'exportation de la coupe de porc congelée au Canada (USD par tonne)
États-Unis	2 097	2 238	2 110	1 907	2 058	2 364	2 434	2 944	3 018	3 223	2 514	2 845	3 215
Colombie	2 536	882	1 033	1 255	N / A	1 784	2 077	2 012	N / A	1 660	2 275	2 997	2 012
Taïwan (chinois)	1 049	967	1 236	1 074	976	1 081	649	1 489	1 930	511	1 111	1 656	1 912
Philippines	1 728	1 547	1 389	1 514	1 577	1 891	1 851	1 985	1 733	1 936	1 708	1 544	1 889
Chine	1 481	1 405	1 375	1 442	1 361	1 527	1 731	1 831	1 824	1 436	1 489	1 787	1 859
Corée du Sud	1 694	1 986	2 161	1 538	1 705	1 754	1 833	1 778	1 768	1 682	1 796	1 694	1 574
Mexique	1 279	1 578	1 051	1 195	1 929	1 942	2 577	1 880	2 027	1 571	1 911	2 069	1 518
Moyenne	1 621	1 534	1 535	1 505	1 624	1 825	1 859	1 934	1 902	1 926	1 829	1 951	1 921

Exportations de coupes de porc congelées du Canada

En décembre 2022, les exportations de jambons, d'épaules et de morceaux de viande de porc congelés du Canada ont grimpé à 10 000 tonnes, avec une augmentation de 82 % par rapport au mois précédent. Dans l'ensemble, les exportations ont toutefois enregistré une légère baisse.

En termes de valeur, les exportations de morceaux de porc congelés ont grimpé à 19 millions de dollars ( estimations IndexBox ) en décembre 2022. En général, les exportations ont affiché une tendance relativement stable. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Exportations de coupes de porc congelées du Canada par pays

La Chine (7 800 tonnes) était la principale destination des exportations de coupes de porc congelées du Canada, avec une part de 77 % des exportations totales. De plus, les exportations de morceaux de porc congelés vers la Chine ont dépassé de plus de dix fois le volume envoyé vers la deuxième grande destination, les États-Unis (604 tonnes). La troisième position de ce classement est occupée par le Mexique (316 tonnes), avec une part de 3,1 %.

De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen des volumes vers la Chine s'élève à +4,3%. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : les États-Unis (-7,7 % par mois) et le Mexique (-3,9 % par mois).

En termes de valeur, la Chine (15 M$) demeure le principal marché étranger pour les exportations de coupes de porc congelées du Canada, représentant 75 % des exportations totales. La deuxième position du classement était occupée par les États-Unis (1,9 M$), avec une part de 10 % des exportations totales. Il a été suivi par le Mexique, avec une part de 2,5 %.

De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen de la valeur pour la Chine s'est élevé à +6,3 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des exportations suivants : les États-Unis (-4,3 % par mois) et le Mexique (-2,5 % par mois).

Source: Plateforme d'intelligence de marché IndexBox

Ce rapport fournit une analyse approfondie du marché de la coupe de porc congelé au Canada. Vous y découvrirez les dernières données sur les tendances et les opportunités du marché par pays, l'évolution de la consommation, de la production et des prix, ainsi que le commerce mondial (importations et exportations). Les prévisions présentent les perspectives du marché jusqu'en 2030.

Couverture du produit :

Prodcom 10113250 - Jambons, épaules et morceaux avec os, congelés, de viande de porc

Couverture pays :

Canada

Couverture des données :

Volume et valeur du marché
Consommation par habitant
Prévision de la dynamique du marché à moyen terme
Commerce (exportations et importations) au Canada
Prix à l'exportation et à l'importation
Tendances, moteurs et contraintes du marché
Les principaux acteurs du marché et leurs profils

Raisons d'acheter ce rapport :

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Ce rapport est conçu pour les fabricants, les distributeurs, les importateurs et les grossistes, ainsi que pour les investisseurs, les consultants et les conseillers.

Dans ce rapport, vous trouverez des informations qui vous aideront à prendre des décisions éclairées sur les questions suivantes :

Comment diversifier votre entreprise et profiter de nouvelles opportunités de marché
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Comment réduire vos coûts de production et de chaîne d'approvisionnement
Comment externaliser la production vers d'autres pays
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1. INTRODUCTION

Prendre des décisions basées sur les données pour développer votre entreprise
1. DESCRIPTION DU RAPPORT
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE ET PLATEFORME D'IA
3. DES DÉCISIONS BASÉES SUR LES DONNÉES POUR VOTRE ENTREPRISE
4. GLOSSAIRE ET TERMES SPECIFIQUES
2. RÉSUMÉ

Un aperçu rapide des performances du marché
1. PRINCIPALES CONCLUSIONS
2. TENDANCES DU MARCHÉ Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
3. APERÇU DU MARCHÉ

Comprendre l'état actuel du marché et ses perspectives
1. LA TAILLE DU MARCHÉ
2. STRUCTURE DU MARCHÉ
3. BALANCE COMMERCIALE
4. CONSOMMATION PAR HABITANT
5. PRÉVISIONS DE MARCHÉ JUSQU'EN 2030
4. PRODUIT LE PLUS PROMETTEUR

Trouver de nouveaux produits pour diversifier votre entreprise
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1. LES MEILLEURS PRODUITS POUR DIVERSIFIER VOTRE ENTREPRISE
2. PRODUITS LES PLUS VENDUS
3. PRODUIT LE PLUS CONSOMMÉ
4. PRODUIT LE PLUS COMMERCIAL
5. PRODUIT LE PLUS RENTABLE POUR L'EXPORTATION
5. PAYS FOURNISSEURS LES PLUS PROMETTEURS

Choisir les meilleurs pays pour établir votre chaîne d'approvisionnement durable
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1. LES MEILLEURS PAYS POUR SOURCER VOTRE PRODUIT
2. TOP PAYS PRODUCTEURS
3. PAYS AVEC LES MEILLEURS RENDEMENTS
4. PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS
5. PAYS EXPORTATEURS À LOW COST
6. LES MARCHÉS D'OUTRE-MER LES PLUS PROMETTEURS

Choisir les meilleurs pays pour booster vos exportations
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1. PRINCIPAUX MARCHÉS D'OUTRE-MER POUR L'EXPORTATION DE VOTRE PRODUIT
2. PRINCIPAUX MARCHÉS DE CONSOMMATION
3. MARCHÉS NON SATURÉS
4. PRINCIPAUX MARCHÉS D'IMPORTATION
5. LES MARCHÉS LES PLUS RENTABLES
7. PRODUCTION

Les dernières tendances et aperçus de l'industrie
1. PRODUCTION, ANIMAUX PRODUCTEURS ET RENDEMENT
8. IMPORTATIONS
Les plus grands pays fournisseurs d'importation
1. IMPORTATIONS DE 2012 À 2023
2. IMPORTATIONS PAR PAYS
3. PRIX IMPORT PAR PAYS
9. EXPORTATIONS
Les plus grandes destinations pour les exportations
1. EXPORTATIONS DE 2012 À 2023
2. EXPORTATIONS PAR PAYS
3. PRIX EXPORT PAR PAYS
10. PROFILS DES PRINCIPAUX PRODUCTEURS

Les plus grands producteurs du marché et leurs profils
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LISTE DES TABLEAUX
1. Principaux résultats en 2023
2. Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
3. Valeur marchande, 2012-2023
4. Consommation par habitant en 2012-2023
5. Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
6. Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
7. Prix à l'importation, par pays d'origine, 2012-2023
8. Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
9. Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
10. Prix à l'exportation, par pays de destination, 2012-2023
LISTE DES FIGURES
1. Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
2. Valeur marchande, 2012-2023
3. Structure du marché - Offre intérieure par rapport aux importations, en termes physiques, 2012-2023
4. Structure du marché - Offre intérieure par rapport aux importations, en valeur, 2012-2023
5. Balance commerciale, en termes physiques, 2012-2023
6. Balance commerciale, en valeur, 2012-2023
7. Consommation par habitant, 2012-2023
8. Prévisions du volume du marché jusqu'en 2030
9. Prévision de la valeur marchande jusqu'en 2030
10. Produits : taille et croissance du marché, par type
11. Produits : consommation moyenne par habitant, par type
12. Produits : exportations et croissance, par type
13. Produits : prix à l'exportation et croissance, par type
14. Volume de production et croissance
15. Rendement et croissance
16. Exportations et croissance
17. Prix des exportations et croissance
18. Taille et croissance du marché
19. Consommation par habitant
20. Importations et croissance
21. Prix à l'importation
22. Production, en termes physiques, 2012-2023
23. Production, en valeur, 2012-2023
24. Production d'animaux abattus, 2012-2023
25. Rendement, 2012–2023
26. Importations, en termes physiques, 2012–2023
27. Importations, en valeur, 2012–2023
28. Importations, en termes physiques, par pays, 2023
29. Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
30. Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
31. Prix à l'importation, par pays d'origine, 2012-2023
32. Exportations, en termes physiques, 2012–2023
33. Exportations, en valeur, 2012–2023
34. Exportations, en termes physiques, par pays, 2023
35. Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
36. Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
37. Prix à l'exportation, par pays de destination, 2012-2023