Australie : Aperçu du marché du bœuf 2022

Taille du marché du bœuf en Australie

En 2021, le marché australien du bœuf a augmenté de X % pour atteindre X $, en hausse pour la quatrième année consécutive après deux années de baisse. La valeur de marché a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012 à 2021 ; cependant, la tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées certaines années. Au cours de la période sous revue, le marché a atteint le niveau record en 2021 et devrait connaître une croissance progressive dans un avenir proche.

Production de boeuf en Australie

En valeur, la production de bœuf a légèrement diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. La valeur totale de la production a augmenté à un taux annuel moyen de +X % de 2012 à 2021 ; le modèle de tendance indiquait que des fluctuations notables étaient enregistrées certaines années. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 avec une augmentation de X%. Sur la période sous revue, la production a atteint des records à X dollars en 2020, puis a légèrement baissé l'année suivante.

En 2021, le rendement moyen de la viande bovine en Australie a été réduit à X kg par tête, reflétant approximativement les chiffres de 2020. Dans l'ensemble, le rendement, cependant, a connu une tendance relativement plate. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, lorsque le rendement a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Le rendement de la viande bovine a culminé à X kg par tête en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, le rendement est resté à un chiffre inférieur.

En 2021, env. X têtes d'animaux abattus pour la production de viande bovine en Australie ; quasiment inchangé par rapport à l'année précédente. En général, le nombre d'animaux producteurs a toutefois affiché une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2013 avec une augmentation de X%. Le nombre d'animaux abattus pour la production de viande bovine a culminé à X têtes en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, les animaux en production n'ont pas retrouvé leur élan.

Exportations de boeuf

Exportations depuis l'Australie

En 2021, les expéditions outre-mer de viande bovine (viande bovine) ont diminué de -X % à X tonnes, en baisse pour la deuxième année consécutive après trois années de croissance. En général, les exportations ont affiché une tendance relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2014 avec une augmentation de X%. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les exportations de bœuf se sont élevées à X $ en 2021. La valeur totale des exportations a augmenté à un taux annuel moyen de + X % sur la période de 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux records à X $ en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Exportations par pays

Le Japon (X tonnes), la Corée du Sud (X tonnes) et la Chine (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de bœuf australien, représentant ensemble X % des exportations totales. Ces pays ont été suivis par les États-Unis, l'Indonésie, les Philippines et le Vietnam, qui ont représenté ensemble X 2012 à 2021 supplémentaires, les plus fortes augmentations ont été enregistrées au Vietnam (avec un TCAC de + X %), tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les plus grands marchés pour le bœuf exporté d'Australie étaient le Japon (X $), la Corée du Sud (X $) et la Chine (X $), représentant ensemble X % des exportations totales.

La Chine, avec un CAGR de +X%, a enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, en ce qui concerne les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes .

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la viande bovine s'élevait à X dollars la tonne, bondissant de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint un niveau record et devrait poursuivre sa croissance dans l'immédiat.

Il y avait des différences importantes dans les prix moyens des principaux marchés d'exportation. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers l'Indonésie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux États-Unis (+X %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de boeuf

Importations en Australie

En 2021, les achats à l'étranger de viande bovine (viande bovine) ont augmenté de X % à X tonnes, en hausse pour la deuxième année consécutive après trois années de baisse. Au cours de la période considérée, les importations ont enregistré une forte croissance. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 avec une augmentation de X%. Les importations ont culminé en 2021 et devraient maintenir leur croissance dans un proche avenir.

En valeur, les importations de bœuf ont grimpé à X $ en 2021. En général, les importations ont affiché une croissance résiliente. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, la Nouvelle-Zélande (X tonnes) était le principal fournisseur de bœuf de l'Australie, avec une part de X % des importations totales. Il a été suivi par le Japon (X tonnes), avec une part de X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en volume de la Nouvelle-Zélande s'élève à +X %.

En termes de valeur, la Nouvelle-Zélande (X $) constituait le plus grand fournisseur de viande bovine de l'Australie, représentant X % des importations totales. La deuxième position du classement était occupée par le Japon (X $), avec une part de X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en valeur de la Nouvelle-Zélande s'élève à +X %.

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation de la viande bovine s'élevait à X dollars la tonne, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Globalement, le prix à l'importation a affiché une expansion modérée de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le prix à l'importation de la viande bovine a diminué de -X % par rapport aux indices de 2019. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2018 avec une augmentation de X%. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des niveaux records à X dollars la tonne en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était le Japon (X $ la tonne), tandis que le prix pour la Nouvelle-Zélande s'élevait à X $ la tonne.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Nouvelle-Zélande (+X%).

Source: Plateforme IndexBox

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