Australie : Aperçu du marché de la viande d'agneau et de mouton 2022

Taille du marché de la viande d'agneau et de mouton en Australie

Le marché australien de la viande d'agneau et de mouton est passé à X $ en 2021, en hausse de moins de X % par rapport à l'année précédente. La valeur de marché a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012 à 2021 ; cependant, la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables observées tout au long de la période analysée. La consommation de viande d'agneau et de mouton a culminé à X $ en 2015; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Production de viande d'agneau et de mouton en Australie

En termes de valeur, la production de viande d'agneau et de mouton est passée à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. La valeur totale de la production a augmenté à un taux annuel moyen de + X % sur la période de 2012 à 2021 ; le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2014 avec une augmentation de X%. La production de viande d'agneau et de mouton a culminé à X $ en 2019; cependant, de 2020 à 2021, la production est restée à un chiffre inférieur.

En 2021, le rendement moyen de la viande d'agneau et de mouton en Australie est passé à X kg par tête, augmentant de moins de X % par rapport à l'année précédente. Le chiffre de rendement a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % sur la période 2012 à 2021 ; l'évolution tendancielle est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables observées certaines années. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 avec une augmentation de X%. Au cours de la période considérée, le rendement moyen en viande d'agneau et de mouton a atteint des niveaux record en 2021 et devrait maintenir sa croissance dans un proche avenir.

En 2021, le nombre d'animaux abattus pour la production de viande d'agneau et de mouton en Australie a légèrement chuté à X têtes, restant constant par rapport au chiffre de l'année précédente. Ce nombre a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, seules des fluctuations mineures ayant été enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de X%. Le nombre d'animaux abattus pour la production de viande d'agneau et de mouton a culminé à X têtes en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les animaux en production n'ont pas retrouvé leur élan.

Exportations de viande d'agneau et de mouton

depuis l'Australie

En 2021, la quantité de viande d'agneau et de mouton exportée d'Australie était estimée à X tonnes, en hausse de moins de X % par rapport aux chiffres de 2020. Le volume total des exportations a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % sur la période 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013, lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les exportations de viande d'agneau et de mouton ont grimpé en flèche pour atteindre X USD en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations totales ont indiqué une expansion résiliente de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. . Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé en 2021 et devraient poursuivre leur croissance dans un proche avenir.

Exportations par pays

La Chine (X tonnes), les États-Unis (X tonnes) et la Malaisie (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de viande d'agneau et de mouton en provenance d'Australie, représentant ensemble X % des exportations totales. Ces pays ont été suivis des Émirats arabes unis, de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, de la Corée du Sud, de Singapour, du Japon, de l'Arabie saoudite, du Canada, du Royaume-Uni, de Taïwan (chinois) et du Qatar, qui ont représenté ensemble X de 2012 à 2021, les plus fortes augmentations étaient en Corée du Sud (avec un CAGR de + X %), tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les principaux marchés de viande d'agneau et de mouton exportés d'Australie étaient les États-Unis (X $), la Chine (X $) et la Malaisie (X $), représentant ensemble X % des exportations totales. Les Émirats arabes unis, la Corée du Sud, le Japon, le Canada, le Royaume-Uni, Singapour, l'Arabie saoudite, le Qatar, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et Taïwan (chinois) sont un peu à la traîne, représentant ensemble X Corée supplémentaire, avec un TCAC de +X %, a connu le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, parmi les principaux pays de destination au cours de la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la viande d'agneau et de mouton s'élevait à X dollars la tonne, bondissant de X % par rapport à l'année précédente. Sur les neuf dernières années, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 soit une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Le prix à l'exportation a culminé en 2021 et devrait maintenir sa croissance dans l'immédiat.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens pour les principaux marchés d'outre-mer. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Papouasie-Nouvelle-Guinée (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la Chine (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de viande d'agneau et de mouton

en Australie

En 2021, les approvisionnements en provenance de l'étranger en viande d'agneau et de mouton ont diminué de moins de X % à X tonnes, en baisse pour la deuxième année consécutive après quatre années de croissance. De manière générale, les importations ont connu une légère baisse. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2018 avec une augmentation de X %. Les importations ont culminé à X tonnes en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les importations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les importations de viande d'agneau et de mouton ont légèrement diminué pour atteindre X dollars en 2021. Dans l'ensemble, les importations continuent d'indiquer un ralentissement drastique. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque les importations ont augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint des records à X dollars en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Importations par pays

En 2021, la Nouvelle-Zélande (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de viande d'agneau et de mouton de l'Australie, avec une part de X % des importations totales. De plus, les importations de viande d'agneau et de mouton en provenance de Nouvelle-Zélande ont dépassé les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, les États-Unis (X tonnes), multiplié par neuf.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance de Nouvelle-Zélande s'est élevé à -X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les États-Unis (+X % par an) et les Samoa (X % par an).

En termes de valeur, la Nouvelle-Zélande (X $) constituait le plus grand fournisseur de viande d'agneau et de mouton de l'Australie, représentant X % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par les États-Unis (X $), avec une part de X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de la Nouvelle-Zélande s'est établi à -X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les États-Unis (+X % par an) et les Samoa (X % par an).

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation de la viande d'agneau et de mouton s'est établi à X dollars la tonne en 2021 et est donc resté relativement stable par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'importation a toutefois enregistré une forte réduction. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2019 soit une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Le prix à l'importation a culminé à X $ la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (X $ la tonne), tandis que le prix des Samoa (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par les États-Unis (+X %), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des évolutions contrastées.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :