Australie : Aperçu du marché

de la moutarde préparée 2022 Taille du marché de la moutarde préparée en Australie

En 2021, après quatre années de croissance, il y a eu une baisse significative du marché australien de la moutarde préparée, lorsque sa valeur a diminué de -11,1 % à X $. Au cours de la période sous revue, la consommation a cependant enregistré une forte expansion. Sur la période sous revue, le marché a atteint le niveau maximum à X$ en 2020, puis s'est contracté l'année suivante.

Production de moutarde préparée en Australie

En termes de valeur, la production de moutarde préparée est tombée à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Au cours de la période sous revue, la production a toutefois enregistré une forte augmentation. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2013 avec une augmentation de 86 %. La production de moutarde préparée a culminé à X $ en 2020, puis a diminué l'année suivante.

moutarde préparée

Exportations depuis l'Australie

En 2021, env. X tonnes de moutarde préparée ont été exportées d'Australie ; en hausse de 9 % par rapport à 2020. Dans l'ensemble, les exportations ont cependant enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016, lorsque les exportations ont augmenté de 11 % par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En termes de valeur, les exportations de moutarde préparée ont grimpé en flèche pour atteindre X $ en 2021. En général, les exportations continuent d'indiquer une tendance relativement stable. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

La Nouvelle-Zélande (X tonnes) était la principale destination des exportations de moutarde préparée d'Australie, avec une part de 64 % des exportations totales. De plus, les exportations de moutarde préparée vers la Nouvelle-Zélande ont quadruplé le volume envoyé vers la deuxième destination principale, la Chine (X tonnes). Singapour (X tonnes) s'est classée au troisième rang en termes d'exportations totales avec une part de 6,4 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en volume vers la Nouvelle-Zélande s'est établi à -2,2 %. Les exportations vers les autres grandes destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : Chine (+12,8 % par an) et Singapour (-7,6 % par an).

En termes de valeur, la Nouvelle-Zélande (X $), la Chine (X $) et Singapour (X $) constituaient les plus grands marchés pour la moutarde préparée exportée d'Australie dans le monde, avec une part combinée de 78 % des exportations totales. Le Japon et la Malaisie sont légèrement à la traîne, représentant ensemble 17 % supplémentaires.

Le Japon, avec un TCAC de +18,1 %, a connu le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, parmi les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la moutarde préparée s'élevait à X dollars la tonne, en hausse de 13 % par rapport à l'année précédente. Sur les neuf dernières années, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +2,0 %. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 avec une augmentation de 19%. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient maintenir leur croissance dans l'immédiat.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était le Japon (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Nouvelle-Zélande (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons à Singapour (+4,0 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des évolutions contrastées.

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Importations en Australie

En 2021, env. X tonnes de moutarde préparée ont été importées en Australie ; en baisse de -9,6% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les importations ont toutefois enregistré une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2013 avec une augmentation de 26 %. Les importations ont culminé à X tonnes en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les importations sont restées à un niveau inférieur.

En valeur, les importations de moutarde préparée ont légèrement augmenté pour atteindre X dollars en 2021. La valeur totale des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +1,5 % sur la période de 2012 à 2021 ; cependant, la tendance est restée relativement stable, avec seulement des fluctuations mineures tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2020 lorsque les importations ont augmenté de 13 %. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint des niveaux records à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Importations par pays

En 2021, la France (X tonnes) constituait le premier fournisseur de moutarde préparée de l'Australie, avec une part de 42 % des importations totales. Par ailleurs, les importations de moutarde préparée en provenance de France ont dépassé du double les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, les États-Unis (X tonnes). Le Canada (X tonnes) s'est classé troisième en termes d'importations totales avec une part de 13 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en volume depuis la France s'élève à +2,6 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les États-Unis (+3,9 % par an) et le Canada (+2,2 % par an).

En valeur, la France (X $) constituait le plus gros fournisseur de moutarde préparée de l'Australie, représentant 58 % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par les États-Unis (X $), avec une part de 14 % des importations totales. Il était suivi du Canada, avec une part de 9 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de la France a été relativement modeste. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les États-Unis (+12,6 % par an) et le Canada (+3,5 % par an).

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation de la moutarde préparée s'est élevé à X dollars la tonne, en hausse de 13 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le prix à l'importation a indiqué une légère augmentation de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un rythme annuel moyen de +1,2 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le prix import de la moutarde préparée a augmenté de +77,1% par rapport aux indices de 2015. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019 avec une augmentation de 36 %. Au cours de la période sous revue, les prix moyens à l'importation ont atteint leur maximum en 2021 et devraient maintenir leur croissance dans un avenir proche.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était la Chine (X $ la tonne), tandis que le prix pour la Thaïlande (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Chine (+16,8 %), tandis que les prix des autres grands fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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