Chine : Aperçu du marché des champignons en conserve 2022

Taille du marché des champignons en conserve en Chine

Après quatre années de croissance, le marché chinois des champignons en conserve a diminué de -X % pour atteindre X $ en 2021. Au cours de la période considérée, la consommation a cependant connu une tendance relativement stable. La consommation de champignons en conserve a culminé à X $ en 2020, puis s'est nettement contractée l'année suivante.

Production de champignons en conserve en Chine

En termes de valeur, la production de champignons en conserve a légèrement diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Globalement, la production totale a affiché une forte croissance de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la production a augmenté de +X% par rapport aux indices 2015. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, la production a atteint des records à X $ en 2020, puis a légèrement diminué l'année suivante.

Exportations de champignons en conserve

Exportations de Chine

En 2021, les exportations de champignons en conserve de Chine ont bondi à X tonnes, en croissance de X % par rapport aux chiffres de 2020. Au cours de la période considérée, les exportations ont toutefois affiché une tendance relativement stable. Sur la période sous revue, les exportations ont atteint le maximum à X tonnes en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les exportations de champignons en conserve se sont élevées à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les exportations ont connu une forte croissance. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient conserver leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

La Russie (X tonnes), la RAS de Hong Kong (X tonnes) et le Myanmar (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations chinoises de champignons en conserve, avec une part combinée de X % des exportations totales.

De 2012 à 2021, les plus fortes augmentations ont eu lieu au Myanmar (avec un TCAC de + X %), tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, la RAS de Hong Kong (X $), le Vietnam (X $) et la Russie (X $) constituaient les plus grands marchés pour les champignons en conserve exportés de Chine dans le monde, représentant ensemble X % des exportations totales. La Malaisie, la Corée du Sud, le Japon, le Myanmar, les Philippines, le Chili, le Canada, les Émirats arabes unis, la Biélorussie et le Liban ont pris un peu de retard, représentant ensemble un X supplémentaire, avec un TCAC de + X %, ont enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, selon les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions vers les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation des champignons en conserve s'est élevé à X dollars la tonne, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, le prix à l'exportation a cependant enregistré une hausse soutenue. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2020, puis ont diminué l'année suivante.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était le Vietnam (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Biélorussie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la RAS de Hong Kong (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de champignons en conserve

Importations en Chine

En 2021, les achats à l'étranger de champignons en conserve ont augmenté de X % à X tonnes pour la première fois depuis 2018, mettant ainsi fin à une tendance à la baisse de deux ans. Au cours de la période sous revue, les importations ont cependant enregistré une baisse prononcée. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2018 lorsque les importations ont augmenté de X %. En conséquence, les importations ont atteint le pic de X tonnes. De 2019 à 2021, la croissance des importations est restée à un niveau inférieur.

En termes de valeur, les importations de champignons en conserve ont bondi à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont connu une forte croissance. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2015 lorsque les importations ont augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient connaître une croissance progressive dans les années à venir.

Importations par pays

L'Italie (X tonnes), le Royaume-Uni (X tonnes) et l'Australie (X tonnes) étaient les principaux fournisseurs d'importations de champignons en conserve vers la Chine, avec une part combinée de X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'achats, parmi les principaux fournisseurs, a été atteint par l'Australie (avec un CAGR de +X%), tandis que les importations des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, l'Australie (X $), le Royaume-Uni (X $) et l'Italie (X $) étaient les principaux fournisseurs de champignons en conserve de la Chine, avec une part combinée de X % des importations totales.

L'Australie, avec un CAGR de +X%, a connu les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des importations, parmi les principaux fournisseurs sur la période sous revue, tandis que les achats pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation des champignons en conserve s'est établi à X $ la tonne en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, le prix à l'importation a cependant enregistré une augmentation remarquable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2020, puis se sont contractés l'année suivante.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était l'Australie (X $ la tonne), tandis que le prix pour l'Espagne (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Thaïlande (+X%), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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