France : Aperçu du marché des morceaux de poulet frais 2022

Taille du marché des morceaux de poulet frais en France

Après cinq années de croissance, le marché français de la découpe de poulet frais a diminué de -X % à X $ en 2021. La valeur marchande a augmenté à un taux annuel moyen de +X % de 2012 à 2021 ; cependant, la tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées certaines années. En conséquence, la consommation a atteint le niveau maximal de X $, puis a diminué l'année suivante.

Production de découpes de poulet frais en France

En termes de valeur, la production de morceaux de poulet frais a diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. La valeur totale de la production a augmenté à un taux annuel moyen de +X % de 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 lorsque le volume de production a augmenté de X %. La production de morceaux de poulet frais a culminé à X $ en 2020, puis s'est contractée l'année suivante.

Exportations de morceaux de poulet frais

Exportations depuis la France

En 2021, env. X tonnes de morceaux de poulet frais ou réfrigérés ont été exportés de France ; en hausse de X% par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, les exportations ont connu une croissance résiliente. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

En termes de valeur, les exportations de morceaux de poulet frais ont grimpé à X $ en 2021. La valeur totale des exportations a augmenté à un taux annuel moyen de + X % sur la période de 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

L'Allemagne (X tonnes), les Pays-Bas (X tonnes) et la Belgique (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations françaises de découpes de poulet frais, représentant ensemble X % des exportations totales.

De 2012 à 2021, les plus fortes augmentations ont été enregistrées aux Pays-Bas (avec un TCAC de +X%), tandis que les expéditions des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les plus grands marchés pour les morceaux de poulet frais exportés de France étaient l'Allemagne (X $), les Pays-Bas (X $) et la Belgique (X $), avec une part combinée de X % des exportations totales.

Les Pays-Bas, avec un TCAM de +X %, ont enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, parmi les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la découpe de poulet frais s'élevait à X $ la tonne, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'exportation continue d'indiquer une contraction brutale. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les prix à l'exportation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la Suisse (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers l'Allemagne (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la Suisse (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu une baisse.

Importations de morceaux de poulet frais

Importations en France

Pour la dixième année consécutive, la France a enregistré une croissance de ses approvisionnements en provenance de l'étranger en découpes fraîches ou réfrigérées de poulet, qui ont augmenté de X % à X tonnes en 2021. De manière générale, les importations totales ont indiqué une forte augmentation de 2012 à 2021 : son volume augmenté à un rythme annuel moyen de + X % sur la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2012. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

En termes de valeur, les importations de morceaux de poulet frais ont grimpé en flèche pour atteindre X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations totales ont indiqué une augmentation soutenue de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2015. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, la Belgique (X tonnes) constituait le premier fournisseur français de découpes de poulet frais, avec une part de X % des importations totales. De plus, les importations de morceaux de poulet frais en provenance de Belgique ont dépassé de deux fois les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, les Pays-Bas (X tonnes). La troisième position de ce classement était occupée par la Pologne (X tonnes), avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en volume depuis la Belgique s'élève à +X%. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les Pays-Bas (+X % par an) et la Pologne (+X % par an).

En valeur, la Belgique (X $) constituait le plus grand fournisseur de poulet frais découpé de la France, représentant X % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par la Pologne (X $), avec une part de X % des importations totales. Il a été suivi par les Pays-Bas, avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de la Belgique s'élève à +X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : la Pologne (+X % par an) et les Pays-Bas (+X % par an).

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation de la découpe de poulet frais s'élevait à X dollars la tonne, en augmentation de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'importation a toutefois affiché une tendance relativement stable. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix moyens variaient quelque peu entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, les pays avec les prix les plus élevés étaient l'Allemagne (X $ la tonne) et le Royaume-Uni (X $ la tonne), tandis que le prix pour la Belgique (X $ la tonne) et les Pays-Bas (X $ la tonne) étaient parmi les le plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par le Royaume-Uni (+X%), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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