Allemagne : Aperçu du marché du

poulet entier frais 2022 Taille du marché du poulet entier frais en Allemagne

Le marché allemand du poulet entier frais était enfin en hausse pour atteindre X $ en 2021, après trois ans de baisse. La valeur de marché a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012 à 2021 ; cependant, la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées tout au long de la période analysée. La consommation de poulet entier frais a culminé à X $ en 2017; cependant, de 2018 à 2021, la consommation n'a pas retrouvé son élan.

Production de poulet entier frais en Allemagne

En termes de valeur, la production de poulet entier frais s'est élevée à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. En général, la production a toutefois enregistré une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016 lorsque le volume de production a augmenté de X %. La production de poulet entier frais a culminé à X $ en 2017; cependant, de 2018 à 2021, la production s'est établie à un chiffre légèrement inférieur.

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Exportations depuis l'Allemagne

Les exportations de poulet entier frais d'Allemagne ont chuté remarquablement à X tonnes en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations continuent d'indiquer un effondrement profond. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de X %. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

En valeur, les exportations de poulet entier frais sont tombées à X $ en 2021. En général, les exportations continuent d'indiquer un recul brutal. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 lorsque les exportations ont augmenté de X %. Les exportations ont culminé à X $ en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Exportations par pays

Le Royaume-Uni (X tonnes) était la principale destination des exportations de poulet entier frais en provenance d'Allemagne, représentant une part de X % des exportations totales. De plus, les exportations de poulet entier frais vers le Royaume-Uni ont dépassé le volume envoyé vers la deuxième destination principale, l'Italie (X tonnes), quintuplé. L'Autriche (X tonnes) s'est classée troisième en termes d'exportations totales avec une part de X%.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume vers le Royaume-Uni s'est établi à + X %. Les exportations vers les autres grandes destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : Italie (-X % par an) et Autriche (+X % par an).

En termes de valeur, le Royaume-Uni (X $) reste le principal marché étranger pour les exportations de poulet entier frais en provenance d'Allemagne, représentant X % des exportations totales. La deuxième position du classement est occupée par l'Autriche (X $), avec une part de X % des exportations totales. Elle était suivie par l'Italie, avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en termes de valeur pour le Royaume-Uni a totalisé + X %. Les exportations vers les autres grandes destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : Autriche (+X % par an) et Italie (-X % par an).

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation du poulet entier frais s'élevait à X dollars la tonne, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'exportation a toutefois enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2018, lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Le prix à l'exportation a culminé à X dollars la tonne en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les prix à l'exportation se sont établis à un chiffre légèrement inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la France (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Suisse (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux Pays-Bas (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

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Importations en Allemagne

En 2021, env. X tonnes de poulets entiers frais ou réfrigérés ont été importées en Allemagne ; en croissance de X% par rapport à 2020. Dans l'ensemble, les importations ont enregistré une expansion importante. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016 avec une augmentation de X %. Sur la période sous revue, les importations ont atteint leur maximum en 2021 et devraient connaître une croissance progressive dans les années à venir.

En termes de valeur, les importations de poulet frais entier ont augmenté de manière notable pour atteindre X $ en 2021. En général, les importations ont enregistré une croissance soutenue. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les importations ont atteint leur maximum en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans les années à venir.

Importations par pays

L'Autriche (X tonnes), les Pays-Bas (X tonnes) et l'Italie (X tonnes) étaient les principaux fournisseurs d'importations de poulet entier frais en Allemagne, avec une part combinée de X % des importations totales. La France, la Belgique, la Pologne et la République tchèque sont un peu à la traîne, représentant ensemble X supplémentaires de 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'achats, parmi les principaux fournisseurs, a été atteint par la Pologne (avec un CAGR de +X %), tandis que les importations des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, l'Autriche (X $), les Pays-Bas (X $) et la France (X $) constituaient les principaux fournisseurs de poulet entier frais de l'Allemagne, représentant ensemble X % des importations totales. Ces pays étaient suivis de l'Italie, de la Belgique, de la Pologne et de la République tchèque qui, ensemble, comptaient X, avec un TCAC de +X %, ont enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des importations, parmi les principaux fournisseurs sur la période sous revue, tandis que les achats des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation du poulet entier frais s'est établi à X $ la tonne en 2021, en croissance de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de X %. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'importation se sont établis à un niveau légèrement inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était la France (X $ la tonne), tandis que le prix de la Pologne (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Autriche (+X%), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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