Allemagne : Aperçu du marché des légumineuses 2022

Taille du marché des légumineuses en Allemagne

Le marché allemand des légumineuses s'est contracté à X $ en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. De manière générale, la consommation totale a affiché une croissance résiliente de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +X % sur la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la consommation a augmenté de +X% par rapport aux indices 2016. La consommation de légumineuses a culminé à X $ en 2020, puis a diminué l'année suivante.

Production de légumineuses en Allemagne

En termes de valeur, la production de légumineuses a été réduite à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Au cours de la période considérée, la production totale a enregistré une augmentation importante de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la production a augmenté de +X% par rapport aux indices 2016. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de X %. Sur la période sous revue, la production a atteint le niveau maximum à X$ en 2020, puis a diminué l'année suivante.

Le rendement moyen des légumineuses en Allemagne a fortement baissé à X tonnes par ha en 2021, avec une baisse de -X % par rapport aux chiffres de 2020. Au cours de la période sous revue, le rendement a enregistré une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2020 lorsque le rendement a augmenté de X %. Sur la période sous revue, le rendement moyen des légumineuses a atteint le niveau maximum à X tonnes par ha en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, le rendement est resté à un chiffre inférieur. Malgré l'utilisation accrue de techniques et de méthodes agricoles modernes, les chiffres de rendement futurs pourraient encore être affectés par des conditions météorologiques défavorables.

La superficie récoltée de légumineuses en Allemagne a augmenté de manière significative pour atteindre X ha en 2021, augmentant de X % par rapport à l'année précédente. En général, la superficie récoltée a affiché une expansion importante. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2015 avec une augmentation de X %. Sur la période sous revue, la superficie récoltée dédiée à la production de légumineuses a atteint son maximum en 2021 et devrait connaître une croissance progressive dans les années à venir.

Exportations de légumineuses

Exportations depuis l'Allemagne

En 2021, les expéditions outre-mer de légumineuses ont augmenté de X % à X tonnes, en hausse pour la troisième année consécutive après deux années de baisse. Dans l'ensemble, les exportations ont affiché une croissance soutenue. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016 lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux record en 2021 et devraient connaître une croissance progressive dans l'immédiat.

En valeur, les exportations de légumineuses sont tombées à X $ en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations totales ont indiqué une augmentation résiliente de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2015. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux records à X $ en 2020, puis ont légèrement diminué l'année suivante.

Exportations par pays

Les Pays-Bas (X tonnes), l'Italie (X tonnes) et l'Égypte (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de légumineuses en provenance d'Allemagne, avec une part combinée de X % des exportations totales. Ces pays ont été suivis du Danemark, de l'Autriche, de la France, de la Suisse, de la Pologne, de la Belgique et du Maroc, qui ont représenté ensemble X de 2012 à 2021, les plus fortes augmentations ont été enregistrées au Maroc (avec un TCAC de +X %), tandis que les expéditions pour le d'autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les Pays-Bas (X $), l'Italie (X $) et la France (X $) étaient les plus grands marchés pour les légumineuses exportées d'Allemagne dans le monde, représentant ensemble X % des exportations totales. Ces pays étaient suivis par l'Égypte, l'Autriche, la Suisse, la Pologne, le Danemark, la Belgique et le Maroc, qui représentaient ensemble X termes supplémentaires des principaux pays de destination, le Maroc, avec un TCAC de +X %, a enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, sur la période sous revue, tandis que les expéditions des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen à l'exportation des légumineuses s'est établi à X $ la tonne en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'exportation continue d'indiquer un profond recul. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Le prix à l'exportation a culminé à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'exportation se sont établis à un chiffre légèrement inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la France (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers le Maroc (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la Suisse (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu une baisse.

Importations de légumineuses

Importations en Allemagne

En 2021, les importations de légumineuses en Allemagne ont légèrement augmenté pour atteindre X tonnes, en croissance de X % par rapport à 2020. Au cours de la période considérée, les importations ont affiché une croissance importante. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2018 avec une augmentation de X %. En conséquence, les importations ont atteint le pic de X tonnes. De 2019 à 2021, la croissance des importations n'a pas retrouvé son élan.

En termes de valeur, les importations de légumineuses ont augmenté de manière notable pour atteindre X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations totales ont indiqué une expansion résiliente de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2015. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de X %. Les importations ont culminé en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans les années à venir.

Importations par pays

La Pologne (X tonnes), la Lituanie (X tonnes) et la République tchèque (X tonnes) étaient les principaux fournisseurs d'importations de légumineuses à grains vers l'Allemagne, représentant ensemble X % des importations totales. Ces pays ont été suivis des Pays-Bas, de la Russie, de la Lettonie, de la Turquie, du Canada, de l'Estonie, de la France, de la Belgique et des États-Unis, qui ont représenté ensemble X de 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'achats, parmi les principaux fournisseurs, a été atteint par la Lettonie (avec un CAGR de +X%), tandis que les importations des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les Pays-Bas (X $), la Turquie (X $) et la Pologne (X $) étaient les principaux fournisseurs de légumineuses à grains de l'Allemagne, avec une part combinée de X % des importations totales. Le Canada, la Lituanie, la Russie, la République tchèque, la France, la Belgique, les États-Unis, la Lettonie et l'Estonie sont un peu à la traîne, représentant ensemble X autres principaux fournisseurs, la Lettonie, avec un TCAC de +X %, a enregistré les taux de croissance en valeur des importations, sur la période sous revue, tandis que les achats des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation des légumineuses s'élevait à X $ la tonne, en augmentation de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, le prix à l'importation a cependant enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2020 lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2016 ; cependant, de 2017 à 2021, les prix à l'importation sont restés à un niveau inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était la Turquie (X $ la tonne), tandis que le prix pour la Lettonie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par les Pays-Bas (+X %), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :