Israël : Marché de la viande d'agneau et de mouton 2022

Taille du marché de la viande d'agneau et de mouton en Israël

Le marché israélien de la viande d'agneau et de mouton a augmenté de manière significative pour atteindre X dollars en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, la consommation continue d'indiquer une tendance relativement stable. Sur la période sous revue, le marché a atteint le niveau record à X$ en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, la consommation s'est établie à un chiffre légèrement inférieur.

Production de viande d'agneau et de mouton en Israël

En valeur, la production de viande d'agneau et de mouton a totalisé X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Dans l'ensemble, la production a enregistré une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2019 lorsque le volume de production a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. La production de viande d'agneau et de mouton a culminé à X $ en 2014; cependant, de 2015 à 2021, la production est restée à un chiffre inférieur.

En 2021, le rendement moyen de la viande d'agneau et de mouton en Israël a légèrement diminué à X kg par tête, s'aplatissant par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le rendement a toutefois affiché une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2015 lorsque le rendement a augmenté de moins de X % par rapport à l'année précédente. Le rendement en viande d'agneau et de mouton a culminé à X kg par tête en 2020, puis a légèrement diminué l'année suivante.

En 2021, le nombre d'animaux abattus pour la production de viande d'agneau et de mouton en Israël a légèrement augmenté pour atteindre X têtes, augmentant de moins de X % par rapport au chiffre de l'année précédente. Au cours de la période sous revue, le nombre d'animaux producteurs a enregistré une évolution relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2019 avec une augmentation de X %. Sur la période sous revue, ce nombre a atteint le niveau maximum à X têtes en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les animaux en production n'ont pas retrouvé leur élan.

Exportations de viande d'agneau et de mouton

Exportations d'Israël

En 2021, les expéditions à l'étranger de viande d'agneau et de mouton ont diminué de moins de X % à X tonnes pour la première fois depuis 2018, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de deux ans. De manière générale, les exportations totales ont indiqué une légère expansion de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un taux annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2018. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux records à X tonnes en 2020, puis ont légèrement diminué l'année suivante.

En valeur, les exportations de viande d'agneau et de mouton ont légèrement diminué pour atteindre X dollars en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations totales ont affiché une légère croissance de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. période de l'année. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2018. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019 avec une augmentation de X%. Les exportations ont culminé à X $ en 2020, puis ont légèrement baissé l'année suivante.

Exportations par pays

La Palestine (X tonnes) était la principale destination des exportations de viande d'agneau et de mouton d'Israël, représentant env. X% part des exportations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume vers la Palestine a totalisé + X %.

En termes de valeur, la Palestine (X $) reste également le principal marché étranger pour les exportations de viande d'agneau et de mouton d'Israël.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur pour la Palestine s'est établi à +X %.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la viande d'agneau et de mouton s'élevait à X dollars la tonne, ce qui correspond approximativement à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'exportation continue toutefois d'indiquer une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de X %. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2014 à 2021, les prix moyens à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Comme il n'y a qu'une seule destination principale d'exportation, le niveau de prix moyen est déterminé par les prix pour la Palestine.

De 2012 à 2021, le taux de croissance en termes de prix pour la Palestine s'élève à +X% par an.

Importations de viande d'agneau et de mouton

Importations en Israël

Les importations de viande d'agneau et de mouton en Israël ont bondi à X tonnes en 2021, augmentant de X % par rapport aux chiffres de 2020. Au cours de la période considérée, les importations totales ont affiché une légère augmentation de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2018. Les importations ont culminé à X tonnes en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, les importations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les importations de viande d'agneau et de mouton ont grimpé à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont affiché une augmentation résiliente. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, l'Espagne (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de viande d'agneau et de mouton d'Israël, représentant une part de X % des importations totales. De plus, les importations de viande d'agneau et de mouton en provenance d'Espagne ont dépassé de trois fois les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, la France (X tonnes). L'Argentine (X tonnes) s'est classée troisième en termes d'importations totales avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance d'Espagne s'est établi à +X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : la France (+X % par an) et l'Argentine (+X % par an).

En termes de valeur, l'Espagne (X $) constituait le plus grand fournisseur de viande d'agneau et de mouton d'Israël, représentant X % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par la France (X $), avec une part de X % des importations totales. Elle était suivie par l'Argentine, avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de l'Espagne s'est établi à +X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : la France (+X % par an) et l'Argentine (+X % par an).

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation de la viande d'agneau et de mouton s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'importation a affiché une forte augmentation de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le prix à l'importation de la viande d'agneau et de mouton a augmenté de +X % par rapport aux indices de 2013. En conséquence, le prix à l'importation a atteint son niveau le plus élevé et devrait poursuivre sa croissance dans l'immédiat.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était la France (X $ la tonne), tandis que le prix pour l'Australie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la France (+X%), tandis que les prix des autres grands fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Join Us at HANNOVER MESSE 2024

Don’t miss your chance to connect with us directly. Schedule a personal meeting to dive deeper into how solutions.
Hall 002, Stand C10. 22 - 26 April 2024 | Hannover, Germany

Book Your Meeting

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :