Maroc : Marché de l'ail 2022

Taille du marché de l'ail au Maroc

Le marché marocain de l'ail est tombé à X $ en 2021, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, la consommation a cependant connu une forte augmentation. La consommation d'ail a culminé à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, la consommation n'a pas retrouvé son élan.

Production d'ail au Maroc

En termes de valeur, la production d'ail a considérablement diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Au cours de la période considérée, la production a cependant affiché une expansion vigoureuse. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2020 avec une augmentation de X %. En conséquence, la production a atteint le niveau maximal de X $, puis a fortement chuté l'année suivante.

Le rendement moyen de l'ail au Maroc est tombé à X tonnes par ha en 2021, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. De manière générale, le rendement a affiché une croissance modérée de 2012 à 2021 : son chiffre a augmenté à un taux annuel moyen de +X % sur la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le rendement de l'ail a augmenté de +X % par rapport aux indices de 2019. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2016 avec une augmentation de X %. En conséquence, le rendement a atteint le niveau maximal de X tonnes par ha. De 2017 à 2021, la croissance du rendement moyen de l'ail n'a pas retrouvé son élan. Malgré l'utilisation accrue de techniques et de méthodes agricoles modernes, les chiffres de rendement futurs pourraient encore être affectés par des conditions météorologiques défavorables.

La superficie récoltée d'ail au Maroc a légèrement baissé à X ha en 2021, se situant à env. aux chiffres de 2020. La surface récoltée a augmenté au rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2015 lorsque la superficie récoltée a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, la superficie récoltée dédiée à la production d'ail a atteint le maximum à X ha en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, la superficie récoltée n'a pas retrouvé son élan.

Exportations d'ail

Exportations du Maroc

Les exportations d'ail du Maroc ont grimpé en flèche à X tonnes en 2021, bondissant de X % par rapport aux chiffres de 2020. Au cours de la période sous revue, les exportations ont toutefois enregistré une légère contraction. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2019, lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des records à X tonnes en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les exportations d'ail ont bondi à X $ en 2021. En général, les exportations ont connu une expansion soutenue. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2019, lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé à X $ en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Exportations par pays

La Mauritanie (X tonnes) était la principale destination des exportations d'ail du Maroc, représentant env. X% part des exportations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume vers la Mauritanie s'est établi à +X%.

En valeur, la Mauritanie (X $) reste également le principal marché étranger pour les exportations d'ail du Maroc.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en valeur pour la Mauritanie s'est établi à +X%.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de l'ail s'est élevé à X dollars la tonne, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'exportation continue cependant d'indiquer une forte croissance. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 avec une augmentation de X%. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint le niveau record de X dollars la tonne, puis a chuté l'année suivante.

Comme il n'y a qu'une seule destination principale des exportations, le niveau moyen des prix est déterminé par les prix de la Mauritanie.

De 2012 à 2021, le taux de croissance en termes de prix pour la Mauritanie s'élève à +X% par an.

Importations d'ail

Importations au Maroc

En 2021, les achats à l'étranger d'ail ont diminué de -X% à X tonnes pour la première fois depuis 2018, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de deux ans. En général, les importations ont cependant connu une forte croissance. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013, lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé à X tonnes en 2020, puis ont diminué l'année suivante.

En valeur, les importations d'ail ont considérablement diminué pour atteindre X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont cependant connu une forte croissance. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2013 avec une augmentation de X%. Les importations ont culminé à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Importations par pays

En 2021, l'Espagne (X tonnes) était le principal fournisseur d'ail du Maroc, avec env. Part de X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance d'Espagne s'élève à +X %.

En valeur, l'Espagne (X $) constituait le plus grand fournisseur d'ail du Maroc.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de l'Espagne a totalisé +X %.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation de l'ail s'est établi à X $ la tonne en 2021, soit une baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'importation a connu une légère contraction. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016 soit une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. En conséquence, le prix à l'importation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2017 à 2021, les prix moyens à l'importation sont restés à un niveau légèrement inférieur.

Comme il n'y a qu'un seul grand pays fournisseur, le niveau de prix moyen est déterminé par les prix pour l'Espagne.

De 2012 à 2021, le taux de croissance en termes de prix pour l'Espagne s'élève à -X% par an.

Source: Plateforme IndexBox