Turquie: Aperçu du marché de l'aubergine 2022

Taille du marché de l'aubergine en Turquie

Le marché turc de l'aubergine a totalisé X $ en 2021, ce qui équivaut approximativement à l'année précédente. La valeur de marché a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% de 2012 à 2021 ; l'évolution tendancielle est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées certaines années. En conséquence, la consommation a atteint le niveau maximal de X $. De 2015 à 2021, la croissance du marché est restée à un chiffre légèrement inférieur.

Production d'aubergines en Turquie

En valeur, la production d'aubergines s'élevait à X $ en 2021 estimée en prix à l'exportation. La valeur totale de la production a augmenté à un taux annuel moyen de + X % sur la période de 2012 à 2021 ; l'évolution tendancielle est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables observées certaines années. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 avec une augmentation de X %. En conséquence, la production a atteint le niveau maximal de X $. De 2015 à 2021, la croissance de la production n'a pas retrouvé son élan.

En 2021, le rendement moyen des aubergines en Turquie était estimé à X tonnes par ha, reflétant approximativement l'année précédente. Le chiffre de rendement a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2013 avec une hausse inférieure à X %. Au cours de la période considérée, le rendement moyen des aubergines a atteint des niveaux records en 2021 et devrait conserver sa croissance dans les années à venir. Malgré l'utilisation accrue de techniques et de méthodes agricoles modernes, les chiffres de rendement futurs pourraient encore être affectés par des conditions météorologiques défavorables.

En 2021, la superficie récoltée d'aubergines en Turquie a légèrement diminué à X ha, reflétant approximativement 2020. En général, la superficie récoltée a montré une tendance relativement plate. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016 avec une augmentation de X%. La superficie récoltée en aubergines a culminé à X ha en 2017 ; cependant, de 2018 à 2021, la superficie récoltée n'a pas retrouvé son élan.

Exportations d'aubergines

Exportations de la Turquie

En 2021, les exportations d'aubergines (aubergines) de la Turquie sont montées en flèche à X tonnes, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. De manière générale, les exportations totales ont affiché une croissance soutenue de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2016. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux record en 2021 et devraient conserver leur croissance dans l'immédiat.

En valeur, les exportations d'aubergines ont nettement diminué à X dollars en 2021. Sur la période sous revue, les exportations continuent d'indiquer une forte augmentation. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de X %. Les exportations ont culminé à X $ en 2020, puis ont chuté rapidement l'année suivante.

Exportations par pays

La République arabe syrienne (X tonnes), l'Allemagne (X tonnes) et la Russie (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations d'aubergines de la Turquie, représentant ensemble X % des exportations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'expéditions, parmi les principaux pays de destination, a été atteint par la République arabe syrienne (avec un TCAC de +X%), tandis que les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les principaux marchés pour les aubergines exportées de Turquie étaient l'Allemagne (X $), la Russie (X $) et la République arabe syrienne (X $), avec une part combinée de X % des exportations totales.

La République arabe syrienne, avec un TCAC de + X %, a connu les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, en termes de principaux pays de destination au cours de la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes plus modestes de croissance.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de l'aubergine s'est élevé à X$ la tonne, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le prix à l'exportation a enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 avec une augmentation de X%. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2015 à 2021, les prix moyens à l'exportation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays où le prix était le plus élevé était l'Autriche (X dollars la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la République arabe syrienne (X dollars la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons à la Bulgarie (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations d'aubergines

Importations en Turquie

Les importations d'aubergines en Turquie se sont remarquablement contractées à X tonnes en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les importations ont enregistré une baisse significative. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé à X tonnes en 2016 ; cependant, de 2017 à 2021, les importations sont restées à un niveau inférieur.

En valeur, les importations d'aubergines se sont élevées à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont connu une forte baisse. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint des records à X dollars en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Importations par pays

L'Iran (X tonnes), la Russie (X tonnes) et la Bulgarie (X tonnes) étaient les principaux fournisseurs d'aubergines importées de la Turquie, représentant ensemble X % des importations totales. Ces pays étaient suivis par l'Ukraine, qui représentait encore moins de X 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'achats, parmi les principaux fournisseurs, a été atteint par l'Ukraine (avec un TCAC de +X%), tandis que les importations des autres leaders ont connu des évolutions contrastées.

En termes de valeur, la Russie (X $), la Bulgarie (X $) et l'Ukraine (X $) étaient les principaux fournisseurs d'aubergines de la Turquie, avec une part combinée de X % des importations totales.

L'Ukraine, avec un TCAC de +X %, a enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des importations, en termes de principaux fournisseurs sur la période sous revue, tandis que les achats pour les autres leaders ont connu des évolutions contrastées.

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation des aubergines s'élevait à X dollars la tonne, en augmentation de X % par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'importation a toutefois enregistré une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2020 soit une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2012 ; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était l'Ukraine (X $ la tonne), tandis que le prix de l'Iran (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Ukraine (+X %), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des évolutions contrastées.

Source: Plateforme IndexBox