États-Unis : Aperçu du marché du bœuf en conserve 2022

Taille du marché du bœuf en conserve aux États-Unis

Le marché américain du bœuf en conserve a totalisé X $ en 2021, restant constant par rapport à l'année précédente. La valeur de marché a augmenté au rythme annuel moyen de + 4,3 % sur la période 2012 à 2021 ; le modèle de tendance indiquait que des fluctuations notables étaient enregistrées certaines années. Sur la période sous revue, le marché a atteint le niveau record en 2021 et devrait conserver sa croissance dans les années à venir.

Production de bœuf en conserve aux États-Unis

En termes de valeur, la production de bœuf en conserve a totalisé X $ en 2021. La valeur de la production totale a augmenté à un taux annuel moyen de +5,2 % sur la période de 2012 à 2021 ; le modèle de tendance indiquait que des fluctuations notables étaient enregistrées certaines années. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2013 lorsque le volume de production a augmenté de 43 %. Sur la période sous revue, la production a atteint des records à X$ en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, la production n'a pas retrouvé son élan.

Exportations de bœuf en conserve

Exportations des États-Unis

En 2021, la quantité de viande bovine (salée, en saumure, séchée ou fumée) exportée des États-Unis a chuté de façon spectaculaire à X tonnes, soit une baisse de -57,4 % par rapport à l'année précédente. D'une manière générale, les exportations ont enregistré une baisse brutale. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2020 lorsque les exportations ont augmenté de 502 %. En conséquence, les exportations ont atteint le pic de X tonnes, puis ont fortement chuté l'année suivante.

En valeur, les exportations de bœuf en conserve se sont remarquablement contractées à X dollars en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations ont enregistré une contraction prononcée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 avec une augmentation de 331 %. En conséquence, les exportations ont atteint le sommet de X $, puis ont chuté de façon marquée l'année suivante.

Exportations par pays

La Chine (X tonnes), le Vietnam (X tonnes) et le Canada (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de bœuf en conserve des États-Unis, avec une part combinée de 57 % des exportations totales.

De 2012 à 2021, les plus fortes hausses ont été enregistrées en Chine (avec un TCAC de +286,8 %), tandis que les expéditions des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, le Canada (X $), le Vietnam (X $) et le Guatemala (X $) étaient les plus grands marchés pour le bœuf en conserve exporté des États-Unis dans le monde, avec une part combinée de 51 % des exportations totales. La Chine, l'Arabie saoudite, la RAS de Hong Kong, le Mexique, la République dominicaine, les Philippines, Curaçao, la Jamaïque et les Bahamas sont légèrement à la traîne, représentant ensemble 37 % supplémentaires.

Parmi les principaux pays de destination, la Chine, avec un CAGR de +154,4%, a enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix ​​à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation de la viande de bœuf en conserve s'est élevé à X dollars la tonne, en hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'exportation a indiqué une expansion résiliente de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un taux annuel moyen de +5,5 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le prix à l'exportation de la viande de bœuf en conserve a diminué de -27,1 % par rapport aux indices de 2018. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2013 avec une augmentation de 54%. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint le chiffre le plus élevé à X USD la tonne en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les prix à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens pour les principaux marchés étrangers. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était le Canada (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers la Jamaïque (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux Bahamas (+13,9%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de bœuf en conserve

Importations aux États-Unis

Les importations de bœuf en conserve aux États-Unis se sont élevées à X tonnes en 2021, en hausse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, les importations ont enregistré une croissance résiliente. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014, lorsque les importations ont augmenté de 81 % par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé à X tonnes en 2017 ; cependant, de 2018 à 2021, les importations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les importations de bœuf en conserve ont grimpé à X $ en 2021. De manière générale, les importations totales ont indiqué une forte augmentation de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +5,0 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +44,4% par rapport aux indices de 2018. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 avec une augmentation de 57 %. Les importations ont culminé à X $ en 2016 ; cependant, de 2017 à 2021, les importations n'ont pas retrouvé leur élan.

Importations par pays

Le Canada (X tonnes) et l'Uruguay (X tonnes) étaient les principaux fournisseurs d'importations de bœuf en conserve aux États-Unis.

De 2012 à 2021, les plus fortes hausses ont été enregistrées au Canada (avec un TCAC de +7,8 %).

En termes de valeur, le Canada (X $) et l'Uruguay (X $) étaient les plus grands fournisseurs de boeuf en conserve des États-Unis.

Du côté des principaux fournisseurs, le Canada, avec un TCAC de +9,0 %, a enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des importations, sur la période sous revue.

Prix ​​à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation du bœuf en conserve s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en hausse de 23 % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'importation a toutefois enregistré une légère contraction. Le prix à l'importation a culminé à X dollars la tonne en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les prix à l'importation se sont établis à un niveau légèrement inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était l'Uruguay (X $ la tonne), tandis que le prix pour le Canada totalisait X $ la tonne.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par le Canada (+1,1 %).

Source: Plateforme IndexBox