États-Unis : Aperçu du marché de la volaille 2022

Taille du marché de la volaille aux États-Unis

Le marché américain de la volaille a atteint X $ en 2021, soit environ. à l'année précédente. Dans l'ensemble, la consommation continue toutefois d'indiquer une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de 5,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le marché a atteint des niveaux records à X $ en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, la consommation n'a pas retrouvé son élan.

Production de volaille aux États-Unis

En termes de valeur, la production de volaille a totalisé X $ en 2021. En général, la production continue d'indiquer une tendance relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 avec une hausse de 6,5 %. La production de volaille a culminé à X $ en 2014; cependant, de 2015 à 2021, la production n'a pas retrouvé son élan.

En 2021, le rendement moyen de la volaille aux États-Unis s'élevait à X kg par tête, soit environ. aux chiffres de 2020. En général, le rendement a montré une légère augmentation. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le rendement moyen de la volaille a atteint le niveau maximum en 2021 et devrait conserver sa croissance dans l'immédiat.

Le nombre d'animaux abattus pour la production de volaille aux États-Unis a totalisé X têtes en 2021, se stabilisant par rapport au chiffre de l'année précédente. Dans l'ensemble, le nombre d'animaux producteurs a affiché une tendance relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2019 avec une hausse de 1,8 %. En conséquence, le nombre d'animaux producteurs a atteint le niveau maximal de X têtes ; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Exportations de volaille

Exportations des États-Unis

En 2021, les expéditions à l'étranger de volaille ont diminué de -0,4 % à X tonnes pour la première fois depuis 2015, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de cinq ans. Dans l'ensemble, les exportations ont affiché une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016, lorsque les exportations ont augmenté de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

En valeur, les exportations de volaille ont grimpé en flèche pour atteindre X dollars en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations ont connu une tendance relativement stable. Sur la période sous revue, les exportations ont atteint le chiffre record à X$ en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

Exportations par pays

Le Mexique (X tonnes), la Chine (X tonnes) et Cuba (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de volaille des États-Unis, avec une part combinée de 43 % des exportations totales. Taïwan (chinois), les Philippines, l'Angola, le Canada, le Guatemala, Haïti, le Vietnam, le Kazakhstan, la Colombie et l'Afrique du Sud ont pris un peu de retard, représentant ensemble 30 % supplémentaires.

De 2012 à 2021, les plus fortes augmentations ont été enregistrées en Afrique du Sud (avec un TCAC de +12,7 %), tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les plus grands marchés pour la volaille exportée des États-Unis étaient le Mexique (X $), la Chine (X $) et Cuba (X $), avec une part combinée de 48 % des exportations totales. Ces pays étaient suivis du Canada, de Taïwan (chinois), du Guatemala, des Philippines, de l'Angola, d'Haïti, du Vietnam, de la Colombie, du Kazakhstan et de l'Afrique du Sud, qui représentaient ensemble 28 % supplémentaires.

Parmi les principaux pays de destination, la Colombie, avec un TCAC de +15,0 %, a connu le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen à l'exportation de la volaille s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en bondissant de 25 % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'exportation a cependant enregistré une tendance relativement stable. Le prix à l'exportation a culminé à X dollars la tonne en 2013 ; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était le Canada (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers l'Angola (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la Chine (+4,9 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de volaille

Importations aux États-Unis

En 2021, la quantité de volaille importée aux États-Unis a nettement augmenté pour atteindre X tonnes, en hausse de 8 % par rapport à l'année précédente. Le volume total des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +3,0 % de 2012 à 2021 ; cependant, la tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées certaines années. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2015 avec une augmentation de 23 %. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint des records à X tonnes en 2016 ; cependant, de 2017 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les importations de volaille ont grimpé en flèche pour atteindre X $ en 2021. En général, les importations totales ont indiqué une augmentation importante de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +6,9 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +54,5% par rapport aux indices de 2017. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, le Chili (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de volaille des États-Unis, représentant 67 % des importations totales. De plus, les importations de volaille en provenance du Chili ont dépassé du double les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, le Canada (X tonnes).

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en volume du Chili s'est établi à +12,9 %.

En termes de valeur, le Chili (X $) constituait le plus grand fournisseur de volaille des États-Unis, représentant 67 % des importations totales. La deuxième position du classement était occupée par le Canada (X $), avec une part de 32 % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en valeur du Chili a totalisé +16,2 %.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation de la volaille s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en hausse de 31 % par rapport à l'année précédente. Sur les neuf dernières années, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +3,8 %. En conséquence, le prix à l'importation a atteint un niveau record et devrait poursuivre sa croissance dans l'immédiat.

Les prix moyens variaient sensiblement entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était le Canada (X $ la tonne), tandis que le prix pour le Chili était de X $ la tonne.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par le Canada (+4,1 %).

Source: Plateforme IndexBox

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