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Rapport Monde - Lait - Analyse du marché, prévisions, taille, tendances et perspectives for 499$
Mise à jour du rapport Apr 1, 2024

Monde - Lait - Analyse du marché, prévisions, taille, tendances et perspectives

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Aperçu du marché mondial du lait 2022

Taille du marché du lait

Le marché mondial du lait a légèrement chuté à X $ en 2021, presque inchangé par rapport à l'année précédente. La valeur de marché a augmenté à un rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, lorsque la valeur marchande a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. La consommation mondiale a culminé à X $ en 2020, puis s'est légèrement contractée l'année suivante.

Production de lait

En termes de valeur, la production de lait est tombée à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Dans l'ensemble, la production a toutefois affiché une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2017 lorsque le volume de production a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. En conséquence, la production a atteint le niveau maximal de X $. De 2018 à 2021, la croissance de la production mondiale est restée à un niveau inférieur.

Les pays avec les volumes de production les plus élevés en 2021 étaient l'Inde (X tonnes), les États-Unis (X tonnes) et le Pakistan (X tonnes), avec une part combinée de X % de la production mondiale.

De 2012 à 2021, les plus fortes augmentations ont été enregistrées au Pakistan (avec un TCAC de +X%), tandis que la production des autres leaders mondiaux a connu des rythmes de croissance plus modestes.

Exportations

de lait

Exportations

En 2021, env. X tonnes de lait ont été exportées dans le monde ; reflétant approximativement les chiffres de 2020. Au cours de la période considérée, les exportations continuent toutefois d'afficher une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les exportations mondiales ont atteint le maximum à X tonnes en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les exportations de lait se sont élevées à X $ en 2021. La valeur totale des exportations a augmenté à un taux annuel moyen de +X % de 2012 à 2021 ; l'évolution tendancielle est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables observées certaines années. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, lorsque les exportations ont augmenté de X %. Les exportations mondiales ont culminé à X $ en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen du lait à l'exportation s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'exportation continue d'indiquer une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, soit une augmentation de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'exportation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon les pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était l'Australie (X $ la tonne), tandis que la Lettonie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Autriche (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations

de lait

Importations

Les importations mondiales de lait sont tombées à X tonnes en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, les importations ont cependant connu une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 lorsque les importations ont augmenté de X %. Les importations mondiales ont culminé à X tonnes en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les importations sont restées à un niveau inférieur.

En valeur, les importations de lait ont augmenté de manière significative pour atteindre X dollars en 2021. La valeur totale des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +X % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, seules des fluctuations mineures étant observées certaines années. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les importations mondiales ont culminé à X $ en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen du lait à l'importation s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en croissance de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2013 lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'importation sont restés à un niveau inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la RAS de Hong Kong (X $ la tonne), tandis que la Lituanie (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Belgique (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :

The countries with the highest volumes of consumption in 2023 were India, the United States and Pakistan, together comprising 38% of global consumption.
The countries with the highest volumes of production in 2022 were India, the United States and Pakistan, with a combined 37% share of global production.
In value terms, the largest milk supplying countries worldwide were Germany, Belgium and the Czech Republic, together accounting for 28% of global exports. Poland, the UK, France, Austria, the Netherlands, Latvia, Australia, Hungary, Slovenia and Luxembourg lagged somewhat behind, together comprising a further 40%.
In value terms, Germany constitutes the largest market for imported milk worldwide, comprising 20% of global imports. The second position in the ranking was taken by the Netherlands, with a 9.5% share of global imports. It was followed by China, with a 9% share.
The average milk export price stood at $638 per ton in 2022, surging by 12% against the previous year.
The average milk import price stood at $634 per ton in 2022, surging by 7% against the previous year.

Ce rapport fournit une analyse approfondie du marché mondial du lait. Vous y découvrirez les dernières données sur les tendances et les opportunités du marché par pays, l'évolution de la consommation, de la production et des prix, ainsi que le commerce mondial (importations et exportations). Les prévisions présentent les perspectives du marché jusqu'en 2030.

Couverture du produit :

  • FCL 1130 - Lait de chamelle
  • FCL 882 - Lait de vache, entier (frais)
  • FCL 1020 - Lait de chèvre
  • FCL 982 - Ovins lait
  • FCL 951 - Lait de bufflonne
  • FCL 888 - Lait écrémé de vache

Couverture pays :

Dans le monde entier - le rapport contient des données statistiques pour 200 pays et comprend des profils détaillés des 50 plus grands pays consommateurs :

+ les plus grands pays producteurs

Couverture des données :

  • Volume et valeur du marché mondial
  • Consommation par habitant
  • Prévision de la dynamique du marché à moyen terme
  • Production mondiale, répartie par région et par pays
  • Commerce mondial (exportations et importations)
  • Prix à l'exportation et à l'importation
  • Tendances, moteurs et contraintes du marché
  • Les principaux acteurs du marché et leurs profils

Couverture de l'entreprise :

Nestlé, Lactalis, Danone, Fonterra, FrieslandCampina, Dairy Farmers of America, Arla Foods, Yili Group, Saputo Inc., Mengniu Dairy, Dean Foods, Unilever, Deutsches Milchkontor, Kraft Heinz, Sodiaal, Meiji Holdings, Savencia Fromage & Dairy, Amul, Agropur, Schreiber Foods, Müller

Raisons d'acheter ce rapport :

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  • Obtenez des informations plus approfondies sur les développements actuels du marché
  • Découvrez les facteurs de succès vitaux affectant le marché

Ce rapport est conçu pour les fabricants, les distributeurs, les importateurs et les grossistes, ainsi que pour les investisseurs, les consultants et les conseillers.

Dans ce rapport, vous trouverez des informations qui vous aideront à prendre des décisions éclairées sur les questions suivantes :

  1. Comment diversifier votre entreprise et profiter de nouvelles opportunités de marché
  2. Comment charger votre capacité de production inutilisée
  3. Comment booster vos ventes sur les marchés étrangers
  4. Comment augmenter vos marges bénéficiaires
  5. Comment rendre votre chaîne d'approvisionnement plus durable
  6. Comment réduire vos coûts de production et de chaîne d'approvisionnement
  7. Comment externaliser la production vers d'autres pays
  8. Comment préparer votre entreprise à l'expansion mondiale

Tout en faisant cette recherche, nous combinons l'expertise accumulée de nos analystes et les capacités de l'intelligence artificielle. La plate-forme basée sur l'IA, développée par nos scientifiques des données, constitue l'outil de travail clé pour les analystes commerciaux, leur permettant de découvrir des idées et des idées approfondies à partir des données marketing.

  1. 1. INTRODUCTION

    Prendre des décisions basées sur les données pour développer votre entreprise

    1. DESCRIPTION DU RAPPORT
    2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE ET PLATEFORME D'IA
    3. DES DÉCISIONS BASÉES SUR LES DONNÉES POUR VOTRE ENTREPRISE
    4. GLOSSAIRE ET TERMES SPECIFIQUES

  2. 2. RÉSUMÉ

    Un aperçu rapide des performances du marché

    1. PRINCIPALES CONCLUSIONS
    2. TENDANCES DU MARCHÉ Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO

  3. 3. APERÇU DU MARCHÉ

    Comprendre l'état actuel du marché et ses perspectives

    1. LA TAILLE DU MARCHÉ
    2. CONSOMMATION PAR PAYS
    3. PRÉVISIONS DE MARCHÉ JUSQU'EN 2030

  4. 4. PRODUIT LE PLUS PROMETTEUR

    Trouver de nouveaux produits pour diversifier votre entreprise

    Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
    1. LES MEILLEURS PRODUITS POUR DIVERSIFIER VOTRE ENTREPRISE
    2. PRODUITS LES PLUS VENDUS
    3. PRODUIT LE PLUS CONSOMMÉ
    4. PRODUIT LE PLUS COMMERCIAL
    5. PRODUIT LE PLUS RENTABLE POUR L'EXPORTATION

  5. 5. PAYS FOURNISSEURS LES PLUS PROMETTEURS

    Choisir les meilleurs pays pour établir votre chaîne d'approvisionnement durable

    Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
    1. LES MEILLEURS PAYS POUR SOURCER VOTRE PRODUIT
    2. TOP PAYS PRODUCTEURS
    3. PAYS AVEC LES MEILLEURS RENDEMENTS
    4. PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS
    5. PAYS EXPORTATEURS À LOW COST

  6. 6. LES MARCHÉS D'OUTRE-MER LES PLUS PROMETTEURS

    Choisir les meilleurs pays pour booster vos exportations

    Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
    1. PRINCIPAUX MARCHÉS D'OUTRE-MER POUR L'EXPORTATION DE VOTRE PRODUIT
    2. PRINCIPAUX MARCHÉS DE CONSOMMATION
    3. MARCHÉS NON SATURÉS
    4. PRINCIPAUX MARCHÉS D'IMPORTATION
    5. LES MARCHÉS LES PLUS RENTABLES

  7. 7. PRODUCTION MONDIALE

    Les dernières tendances et aperçus de l'industrie

    1. VOLUME ET VALEUR DE LA PRODUCTION
    2. FABRICATION PAR PAYS
    3. PRODUCTION D'ANIMAUX ET RENDEMENT PAR PAYS

  8. 8. IMPORTATIONS MONDIALES

    Les plus grands importateurs du marché et comment ils réussissent

    1. IMPORTATIONS DE 2012 À 2023
    2. IMPORTATIONS PAR PAYS
    3. PRIX IMPORT PAR PAYS

  9. 9. EXPORTATIONS MONDIALES

    Les plus grands exportateurs du marché et comment ils réussissent

    1. EXPORTATIONS DE 2012 À 2023
    2. EXPORTATIONS PAR PAYS
    3. PRIX EXPORT PAR PAYS

  10. 10. PROFILS DES PRINCIPAUX PRODUCTEURS

    Les plus grands producteurs du marché et leurs profils

    Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO

  11. 11. PROFILS DES PAYS

    Les plus grands marchés et leurs profils

    Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
    • États-Unis
    • Chine
    • Japon
    • Allemagne
    • Royaume-Uni
    • France
    • Brésil
    • Italie
    • Fédération Russe
    • Inde
    • Canada
    • Australie
    • République de Corée
    • Espagne
    • Mexique
    • Indonésie
    • Pays-Bas
    • Turquie
    • Arabie Saoudite
    • Suisse
    • Suède
    • Nigeria
    • Pologne
    • Belgique
    • Argentine
    • Norvège
    • L'Autriche
    • Thaïlande
    • Emirats Arabes Unis
    • Colombie
    • Danemark
    • Afrique du Sud
    • Malaisie
    • Israël
    • Singapour
    • Egypte
    • Philippines
    • Finlande
    • Chili
    • Irlande
    • Pakistan
    • Grèce
    • le Portugal
    • Kazakhstan
    • Algérie
    • République tchèque
    • Qatar
    • Pérou
    • Roumanie
    • Viêt Nam

  12. LISTE DES TABLEAUX

    1. Principaux résultats en 2023
    2. Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
    3. Valeur marchande, 2012-2023
    4. Consommation par habitant, par pays, 2018-2023
    5. Production, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    6. Production d'animaux, par pays, 2012-2023
    7. Rendement, par pays, 2012-2023
    8. Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    9. Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
    10. Prix à l'importation, par pays de destination, 2012-2023
    11. Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    12. Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
    13. Prix à l'exportation, par pays d'origine, 2012-2023

  13. LISTE DES FIGURES

    1. Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
    2. Valeur marchande, 2012-2023
    3. Consommation, par pays, 2023
    4. Prévisions du volume du marché jusqu'en 2030
    5. Prévision de la valeur marchande jusqu'en 2030
    6. Produits : taille et croissance du marché, par type
    7. Produits : consommation moyenne par habitant, par type
    8. Produits : exportations et croissance, par type
    9. Produits : prix à l'exportation et croissance, par type
    10. Volume de production et croissance
    11. Rendement et croissance
    12. Exportations et croissance
    13. Prix des exportations et croissance
    14. Taille et croissance du marché
    15. Consommation par habitant
    16. Importations et croissance
    17. Prix à l'importation
    18. Production, en termes physiques, 2012-2023
    19. Production, en valeur, 2012-2023
    20. Production d'animaux, 2012–2023
    21. Rendement, 2012–2023
    22. Production, par pays, 2023
    23. Production, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    24. Production d'animaux, par pays, 2023
    25. Production d'animaux, par pays, 2012-2023
    26. Rendement, par pays, 2012-2023
    27. Importations, en termes physiques, 2012–2023
    28. Importations, en valeur, 2012–2023
    29. Importations, en termes physiques, par pays, 2023
    30. Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    31. Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
    32. Prix à l'importation, par pays, 2012–2023
    33. Exportations, en termes physiques, 2012–2023
    34. Exportations, en valeur, 2012–2023
    35. Exportations, en termes physiques, par pays, 2023
    36. Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
    37. Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
    38. Prix à l'exportation, 2012–2023

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