Marché mondial des olives conservées 2022

Taille du marché des olives en conserve

Pour la dixième année consécutive, le marché mondial des olives en conserve a enregistré une croissance de la valeur des ventes, qui a augmenté de 1,2 % pour atteindre X $ en 2021. En général, la consommation totale a indiqué une expansion résiliente de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +5,9% sur les neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la consommation a augmenté de +66,9% par rapport aux indices 2012. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de 9,7% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le marché mondial a atteint des niveaux records en 2021 et devrait conserver sa croissance dans les années à venir.

Production d'olives conservées

En valeur, la production d'olives en conserve a légèrement diminué pour atteindre X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. Globalement, la production totale a affiché une croissance résiliente de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un rythme annuel moyen de +6,3 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la production a augmenté de +73,5% par rapport aux indices 2012. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 lorsque le volume de production a augmenté de 11 %. Sur la période sous revue, la production mondiale a atteint un niveau record à X dollars en 2020, puis a légèrement baissé l'année suivante.

Exportations d'olives conservées

Exportations

En 2021, les expéditions à l'étranger d'olives préparées ou conservées ont diminué de -1,3 % à X tonnes pour la première fois depuis 2017, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de trois ans. Le volume total des exportations a augmenté à un rythme annuel moyen de +2,9% sur la période 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables observées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016 avec une augmentation de 15% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les exportations mondiales ont atteint le maximum à X tonnes en 2020, puis ont légèrement baissé l'année suivante.

En valeur, les exportations d'olives en conserve se sont élevées à X dollars en 2021. La valeur totale des exportations a augmenté à un taux annuel moyen de +2,8 % de 2012 à 2021 ; l'évolution tendancielle est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées certaines années. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2016 avec une augmentation de 8% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, les exportations mondiales ont atteint leur maximum en 2021 et devraient conserver leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

En 2021, l'Espagne (X tonnes) représentait le plus grand exportateur d'olives préparées ou conservées, engageant 43% des exportations totales. La Grèce (X tonnes) occupait la deuxième place du classement, suivie de loin par la Turquie (X tonnes) et le Maroc (X tonnes). Tous ces pays réunis ont tenu env. 35 % des exportations totales. L'Argentine (X tonnes), l'Égypte (X tonnes), l'Italie (X tonnes), le Pérou (X tonnes) et le Portugal (X tonnes) suivent loin derrière les leaders.

De 2012 à 2021, les taux de croissance annuels moyens des exportations d'olives en conserve d'Espagne se sont établis à +1,9 %. Dans le même temps, l'Italie (+11,6%), la Grèce (+8,3%), l'Egypte (+7,4%), la Turquie (+3,2%), le Pérou (+3,2%) et le Maroc (+1,3%) affichent des rythmes positifs de croissance. De plus, l'Italie est devenue l'exportateur à la croissance la plus rapide au monde, avec un TCAC de +11,6 % de 2012 à 2021. Le Portugal a connu une tendance relativement plate. En revanche, l'Argentine (-5,5%) a affiché une tendance à la baisse sur la même période. La Grèce (+7,4 pp) a considérablement renforcé sa position en termes d'exportations mondiales, tandis que l'Espagne et l'Argentine ont vu leur part réduite de -4,3 % et -4,3 % de 2012 à 2021, respectivement. Les parts des autres pays sont restées relativement stables tout au long de la période analysée.

En termes de valeur, les principaux pays fournisseurs d'olives en conserve dans le monde étaient l'Espagne (X $), la Grèce (X $) et la Turquie (X $), représentant ensemble 69 % des exportations mondiales. Le Maroc, l'Italie, l'Égypte, l'Argentine, le Portugal et le Pérou sont un peu à la traîne, représentant ensemble 20 % supplémentaires.

L'Italie, avec un TCAC de +9,5 %, a enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations parmi les principaux pays exportateurs au cours de la période sous revue, tandis que les expéditions des autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix ​​à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation des olives en conserve s'élevait à X dollars la tonne, avec une augmentation de 7 % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'exportation a toutefois connu une tendance relativement stable. Le prix à l'exportation mondial a culminé à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'exportation se sont établis à un chiffre légèrement inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays exportateurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Italie (X $ la tonne), tandis que l'Argentine (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par le Portugal (+2,5%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des évolutions contrastées des chiffres des prix à l'exportation.

Importations d'olives conservées

Importations

Les importations mondiales d'olives en conserve se sont élevées à X tonnes en 2021, avec une augmentation de 4,8% par rapport à l'année précédente. Le volume total des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +2,3 % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, seules des fluctuations mineures ayant été observées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2019, lorsque les importations ont augmenté de 9,6 %. Au cours de la période considérée, les importations mondiales ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient maintenir leur croissance dans un proche avenir.

En valeur, les importations d'olives en conserve ont augmenté rapidement pour atteindre X dollars en 2021. La valeur totale des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +3,0 % sur la période de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2014 avec une augmentation de 8,6% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les importations mondiales ont atteint leur maximum en 2021 et devraient conserver leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

Les États-Unis (X tonnes), le Brésil (X tonnes), l'Italie (X tonnes), la France (X tonnes), l'Allemagne (X tonnes) et la Russie (X tonnes) représentaient environ 51 % des importations totales en 2021. Les importateurs suivants - La Roumanie (X tonnes), la Belgique (X tonnes), l'Arabie saoudite (X tonnes), le Canada (X tonnes), le Royaume-Uni (X tonnes), les Pays-Bas (X tonnes) et l'Irak (X tonnes) - représentaient ensemble 19 % des importations totales.

De 2012 à 2021, les plus fortes hausses ont été enregistrées aux Pays-Bas (avec un TCAC de +15,0 %), tandis que les achats pour les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En valeur, les États-Unis (X $) constituent le plus grand marché pour les olives importées préparées ou conservées dans le monde, représentant 21 % des importations mondiales. La deuxième position du classement était occupée par l'Allemagne (X $), avec une part de 7,6 % des importations mondiales. Elle était suivie par la France, avec une part de 7,2 %.

Aux États-Unis, les importations d'olives en conserve ont augmenté à un rythme annuel moyen de +1,6 % sur la période 2012-2021. Dans les autres pays, les taux annuels moyens sont les suivants : Allemagne (+3,5 % par an) et France (+4,2 % par an).

Prix ​​à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation des olives en conserve s'est établi à X dollars la tonne en 2021, avec une augmentation de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'importation a connu une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2018, lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les prix moyens à l'importation ont atteint le maximum à X dollars la tonne en 2014 ; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays importateurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était les États-Unis (X $ la tonne), tandis que le Brésil (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Roumanie (+3,8%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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