Aperçu du marché mondial des framboises et des mûres 2022

Taille du marché des framboises et des mûres

En 2021, le marché mondial de la framboise et de la mûre a diminué de -X % à X $ pour la première fois depuis 2017, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de trois ans. De manière générale, la consommation totale a indiqué une augmentation notable de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la consommation a augmenté de +X% par rapport aux indices 2013. En conséquence, la consommation a atteint le sommet de X $, puis a légèrement diminué l'année suivante.

Production de framboises et de mûres

En termes de valeur, la production de framboises et de mûres a diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. D'une manière générale, la production a toutefois enregistré une profonde contraction. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2018 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, la production mondiale a atteint le niveau record à X$ en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, la production s'est établie à un chiffre légèrement inférieur.

Les pays avec les volumes les plus élevés en 2021 étaient le Mexique (X tonnes), la Russie (X tonnes) et la Serbie (X tonnes), représentant ensemble X % de la production mondiale. Ces pays ont été suivis des États-Unis, de la Pologne, de l'Espagne, du Maroc, de l'Ukraine, du Portugal, de la Bosnie-Herzégovine et du Royaume-Uni, qui ont représenté ensemble X de 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de production, parmi les principaux pays producteurs, a été atteint par le Portugal (avec un TCAC de +X %), tandis que la production des autres leaders mondiaux a connu des rythmes de croissance plus modestes.

Le rendement moyen mondial des framboises et des mûres a remarquablement augmenté pour atteindre X tonnes par ha en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Le chiffre de rendement a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, seules des fluctuations mineures ayant été observées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 lorsque le rendement a augmenté de X %. Au cours de la période considérée, le rendement moyen des framboises et des mûres a atteint des niveaux record en 2021 et devrait connaître une croissance progressive dans les années à venir. Malgré l'utilisation accrue de techniques et de méthodes agricoles modernes, les chiffres de rendement futurs pourraient encore être affectés par des conditions météorologiques défavorables.

En 2021, env. X ha de framboises et de mûres ont été récoltés dans le monde ; pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, la superficie récoltée a légèrement augmenté. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2016 lorsque la superficie récoltée a augmenté de X %. La superficie mondiale récoltée a culminé à X ha en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, la superficie récoltée était légèrement inférieure.

Exportations

de framboises et de mûres

En 2021, les expéditions outre-mer de framboises et de mûres ont augmenté de X % à X tonnes pour la première fois depuis 2018, mettant ainsi fin à une tendance à la baisse de deux ans. Dans l'ensemble, les exportations ont connu une expansion soutenue. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

En valeur, les exportations de framboises et de mûres ont grimpé à X $ en 2021. En général, les exportations ont affiché une augmentation remarquable. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

Le Mexique était le plus grand exportateur de framboises et de mûres au monde, le volume des exportations atteignant X tonnes, soit env. X % des exportations totales en 2021. L'Espagne (X tonnes) se classe deuxième en termes d'exportations totales avec une part de X %, suivie des États-Unis (X %), du Maroc (X %), du Portugal (X %) et des Pays-Bas (X%). La Pologne (X tonnes) suivait loin derrière les leaders.

De 2012 à 2021, les taux de croissance annuels moyens des exportations de framboises et de mûres du Mexique se sont établis à +X %. Dans le même temps, le Maroc (+X%), le Portugal (+X%), les Pays-Bas (+X%), l'Espagne (+X%) et les États-Unis (+X%) affichent des rythmes de croissance positifs. De plus, le Maroc est devenu l'exportateur à la croissance la plus rapide dans le monde, avec un TCAC de + X % de 2012 à 2021. En revanche, la Pologne (-X%) a affiché une tendance à la baisse sur la même période. De 2012 à 2021, la part du Maroc, de l'Espagne, du Portugal et des Pays-Bas a augmenté de +X, +X, +X et +X points de pourcentage, respectivement. Les parts des autres pays sont restées relativement stables tout au long de la période analysée.

En termes de valeur, le Mexique (X $) est devenu le plus grand fournisseur de framboises et de mûres au monde, représentant X % des exportations mondiales. La deuxième position du classement était occupée par l'Espagne (X $), avec une part de X % des exportations mondiales. Il a été suivi par les États-Unis, avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur au Mexique a totalisé +X %. Dans les autres pays, les taux annuels moyens sont les suivants : Espagne (+X % par an) et États-Unis (+X % par an).

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen à l'exportation de la framboise et de la mûre s'est établi à X $ la tonne en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2020 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X %. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint le niveau record de X dollars la tonne, puis a légèrement baissé l'année suivante.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays exportateurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était les Pays-Bas (X $ la tonne), tandis que la Pologne (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Pologne (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations

de framboises et de mûres

Pour la cinquième année consécutive, le marché mondial a enregistré une croissance des approvisionnements en provenance de l'étranger en framboises et mûres, qui ont augmenté de X % à X tonnes en 2021. De manière générale, les importations ont connu une forte expansion. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2015 lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les importations mondiales ont atteint des niveaux record en 2021 et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

En valeur, les importations de framboises et de mûres ont nettement augmenté pour atteindre X dollars en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont enregistré une forte expansion. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 lorsque les importations ont augmenté de X %. Les importations mondiales ont culminé en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans l'immédiat.

Importations par pays

Les États-Unis représentaient le principal importateur de framboises et de mûres au monde, le volume des importations se terminant à X tonnes, soit près de X % des importations totales en 2021. Le Royaume-Uni (X tonnes) a pris une part de X % (sur la base de termes physiques) des importations totales, ce qui la place en deuxième position, suivie de l'Allemagne (X%), du Canada (X%), de l'Espagne (X%) et de la France (X%). Les Pays-Bas (X tonnes) suivaient loin derrière les leaders.

Les importations aux États-Unis ont augmenté au rythme annuel moyen de +X % de 2012 à 2021. Dans le même temps, l'Espagne (+X%), le Royaume-Uni (+X%), la France (+X%), l'Allemagne (+ X%), les Pays-Bas (+X%) et le Canada (+X%) ont affiché des rythmes de croissance positifs. De plus, l'Espagne est devenue l'importateur importé à la croissance la plus rapide au monde, avec un TCAC de + X % de 2012 à 2021. Alors que la part de l'Espagne (+X pp), des États-Unis (+X pp) et du Royaume-Uni (+X pp) a augmenté de manière significative en termes d'importations mondiales de 2012 à 2021, la part du Canada (-X pp) a affiché dynamique négative. Les parts des autres pays sont restées relativement stables tout au long de la période analysée.

En valeur, les États-Unis (X $) constituent le plus grand marché pour les framboises et les mûres importées dans le monde, représentant X % des importations mondiales. La deuxième position du classement est occupée par l'Allemagne (X $), avec une part de X % des importations mondiales. Il était suivi du Canada, avec une part de X %.

Aux États-Unis, les importations de framboises et de mûres ont augmenté à un rythme annuel moyen de +X% sur la période 2012-2021. Dans les autres pays, les taux annuels moyens sont les suivants : Allemagne (+X % par an) et Canada (+X % par an).

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation des framboises et des mûres s'élevait à X $ la tonne, avec une augmentation de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016, lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Le prix mondial des importations a culminé en 2021 et devrait maintenir sa croissance dans l'immédiat.

Les prix moyens variaient quelque peu entre les principaux pays importateurs. En 2021, les principaux pays importateurs ont enregistré les prix suivants : aux Pays-Bas (X $ par tonne) et au Canada (X $ par tonne), tandis que l'Espagne (X $ par tonne) et la France (X $ par tonne) étaient parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Allemagne (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :