Aperçu du marché mondial des épices 2022

Taille du marché des épices

Le marché mondial des épices a bondi à X $ en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Globalement, la consommation totale a affiché une croissance soutenue de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la consommation a augmenté de +X% par rapport aux indices 2012. En conséquence, la consommation a atteint un niveau record et devrait poursuivre sa croissance dans l'immédiat.

Production d'épices

En termes de valeur, la production d'épices a légèrement chuté à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. De manière générale, la production totale a indiqué une augmentation tangible de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la production a augmenté de +X% par rapport aux indices 2019. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2016 avec une augmentation de X %. Au cours de la période considérée, la production mondiale a atteint des niveaux records à X $ en 2020, puis a légèrement diminué l'année suivante.

L'Inde (X tonnes) reste le plus grand pays producteur d'épices au monde, comprenant env. X% du volume total. De plus, la production d'épices en Inde a dépassé les chiffres enregistrés par le deuxième producteur, la Chine (X tonnes), quintuplé. La troisième position de ce classement est occupée par le Nigeria (X tonnes), avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en Inde a totalisé + X %. Les autres pays producteurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance de la production suivants : la Chine (+X % par an) et le Nigeria (+X % par an).

En 2021, le rendement moyen mondial des épices a légèrement chuté à X tonnes par ha, avec une baisse de -X % par rapport à l'année précédente. Le chiffre de rendement a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables observées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2013 avec une augmentation de X %. Au cours de la période considérée, le rendement moyen des épices a atteint des records à X tonnes par ha en 2020, puis a chuté l'année suivante. Malgré l'utilisation accrue de techniques et de méthodes agricoles modernes, les chiffres de rendement futurs pourraient encore être affectés par des conditions météorologiques défavorables.

La superficie mondiale récoltée en épices a légèrement augmenté pour atteindre X ha en 2021, augmentant de X % par rapport au chiffre de l'année précédente. La surface récoltée a augmenté au rythme annuel moyen de +X% de 2012 à 2021 ; cependant, le modèle de tendance a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 lorsque la superficie récoltée a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, la superficie récoltée dédiée à la production d'épices a atteint son maximum en 2021 et devrait connaître une croissance progressive dans les années à venir.

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Exportations

En 2021, env. X tonnes d'épices ont été exportées dans le monde ; avec une augmentation de X% par rapport aux chiffres de 2020. Globalement, les exportations totales ont enregistré une augmentation notable de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2013. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de X%. Les exportations mondiales ont culminé en 2021 et devraient conserver leur croissance dans les années à venir.

En valeur, les exportations d'épices ont augmenté de manière significative pour atteindre X $ en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations totales ont affiché une croissance importante de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont augmenté de +X% par rapport aux indices 2019. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations mondiales ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient conserver leur croissance dans un proche avenir.

Exportations par pays

En 2021, l'Inde (X tonnes) et la Chine (X tonnes) représentaient les plus grands exportateurs d'épices dans le monde, réalisant ensemble X % des exportations totales. Il était suivi de loin par le Vietnam (X tonnes), constituant une part de X % des exportations totales. Les exportateurs suivants - Indonésie (X tonnes), Pays-Bas (X tonnes), Brésil (X tonnes), Espagne (X tonnes), Pérou (X tonnes), Thaïlande (X tonnes) et Turquie (X tonnes) - constituaient ensemble X % des exportations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'expéditions, parmi les principaux pays exportateurs, a été atteint par la Turquie (avec un CAGR de +X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, les principaux pays fournisseurs d'épices dans le monde étaient l'Inde (X $), la Chine (X $) et le Vietnam (X $), avec une part combinée de X % des exportations mondiales. Ces pays ont été suivis par l'Indonésie, les Pays-Bas, l'Espagne, le Brésil, le Pérou, la Turquie et la Thaïlande, qui, ensemble, représentaient X autres, avec un TCAC de +X %, ont enregistré le taux de croissance le plus élevé de la valeur des exportations, en termes de des principaux pays exportateurs sur la période sous revue, tandis que les expéditions des autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen à l'exportation des épices s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en croissance de X % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +X %. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2013 soit une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2016 ; cependant, de 2017 à 2021, les prix à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays exportateurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Indonésie (X $ la tonne), tandis que la Thaïlande (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Chine (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

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Importations

En 2021, les importations mondiales d'épices sont passées à X tonnes, augmentant de X % par rapport aux chiffres de 2020. Sur la période sous revue, les importations totales ont affiché une croissance résiliente de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2013. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 lorsque les importations ont augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les importations mondiales ont atteint des niveaux record en 2021 et devraient conserver leur croissance dans les années à venir.

En termes de valeur, les importations d'épices ont nettement augmenté pour atteindre X $ en 2021. En général, les importations totales ont indiqué une forte expansion de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2012. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014, lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les importations mondiales ont culminé en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans les années à venir.

Importations par pays

Les pays avec les niveaux d'importations d'épices les plus élevés en 2021 étaient les États-Unis (X tonnes), la Chine (X tonnes), le Bangladesh (X tonnes) et l'Inde (X tonnes), représentant ensemble X % des importations totales. Les importateurs suivants - les Pays-Bas (X tonnes), les Émirats arabes unis (X tonnes), la Malaisie (X tonnes), l'Allemagne (X tonnes), l'Arabie saoudite (X tonnes), la Thaïlande (X tonnes), l'Indonésie (X tonnes) , l'Espagne (X tonnes) et le Royaume-Uni (X tonnes) - représentaient ensemble X % des importations totales.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'achats, parmi les principaux pays importateurs, a été atteint par la Chine (avec un CAGR de +X%), tandis que les importations des autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En valeur, les États-Unis (X $), la Chine (X $) et l'Allemagne (X $) étaient les pays ayant enregistré les niveaux d'importation les plus élevés en 2021, avec une part combinée de X % des importations mondiales.

Parmi les principaux pays importateurs, la Chine, avec un CAGR de +X%, a enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des importations, sur la période sous revue, tandis que les achats pour les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation des épices s'élevait à X dollars la tonne, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, le prix à l'importation a enregistré une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014, lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X % par rapport à l'année précédente. En conséquence, le prix à l'importation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2015 à 2021, les prix moyens à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays importateurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Allemagne (X $ la tonne), tandis que le Bangladesh (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Thaïlande (+X%), tandis que les autres leaders mondiaux ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :