France - Champignons (séchés) - Analyse du marché, prévisions, taille, tendances et perspectives
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Voir les prixLe prix des champignons en France grimpe à 34,4 dollars le kg
Prix d'importation des champignons séchés en France en décembre 2022
En décembre 2022, le prix des champignons séchés s'élevait à 34 413 $ la tonne (CAF, France), en hausse de 69 % par rapport au mois précédent. Dans l'ensemble, le prix à l'importation a enregistré une tendance relativement stable. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des niveaux records à 35 892 dollars la tonne en juillet 2022 ; cependant, d'août 2022 à décembre 2022, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.
Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En décembre 2022, le pays avec le prix le plus élevé était le Chili (189 000 $ la tonne), tandis que le prix du Pérou (6 242 $ la tonne) était parmi les plus bas.
De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Italie (+10,0 %), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.
PAYS | Déc 2021 | janv. 2022 | février 2022 | mars 2022 | avril 2022 | Mai 2022 | juin 2022 | juil. 2022 | Août 2022 | sept. 2022 | octobre 2022 | novembre 2022 | Déc 2022 |
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Prix d'importation des champignons séchés en France (USD par tonne) | |||||||||||||
Chili | 237481.0 | N / A | 202660.0 | 181707.0 | N / A | 13668.0 | N / A | 240696.0 | N / A | 183552.0 | 205154.0 | 212190.0 | 189343.0 |
Turquie | 45133.0 | 47770.0 | 38752.0 | 54809.0 | N / A | N / A | N / A | 27366.0 | N / A | 92356.0 | 46946.0 | N / A | 60261.0 |
Italie | 18733.0 | 30459.0 | 48144.0 | 58227.0 | 34128.0 | 16013.0 | 63292.0 | 59369.0 | 73656.0 | 47462.0 | 13078.0 | 27919.0 | 58669.0 |
Bosnie Herzégovine | N / A | 51367.0 | 46375.0 | 56674.0 | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | 46732.0 | 47653.0 |
Chypre | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | 35257.0 | N / A | 41674.0 |
Chine | 25542.0 | 22802.0 | 21712.0 | 18162.0 | 20744.0 | 21954.0 | 19284.0 | 45882.0 | 35225.0 | 33167.0 | 32163.0 | 14699.0 | 27679.0 |
Pologne | 30434.0 | 17788.0 | 13629.0 | 13226.0 | 16065.0 | 14436.0 | 14322.0 | 15327.0 | 7582.0 | 16781.0 | 10528.0 | 18629.0 | 17617.0 |
Pays-Bas | 9001.0 | 17211.0 | 15478.0 | 9562.0 | 9681.0 | 10689.0 | 10226.0 | 9466.0 | 8299.0 | 14559.0 | 9538.0 | 17311.0 | 11472.0 |
Pérou | N / A | 9945.0 | 11022.0 | N / A | 10031.0 | 9495.0 | N / A | 9218.0 | 9464.0 | 11542.0 | N / A | 8661.0 | 6242.0 |
Moyenne | 33057.0 | 28604.0 | 24683.0 | 23156.0 | 18127.0 | 18831.0 | 22155.0 | 35892.0 | 34104.0 | 35196.0 | 30456.0 | 20327.0 | 34413.0 |
Prix des importations de champignons séchés en France par type
Les prix variaient sensiblement selon le type de produit; le produit au prix le plus élevé était les légumes ; champignons, autres que le genre agaricus et truffes, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés (37 703 $ la tonne), tandis que le prix des légumes ; les épis de bois (auricularia spp), entiers, coupés, tranchés, brisés ou en poudre mais non préparés, séchés (15 915 $ la tonne) étaient parmi les plus bas.
De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par les légumes ; épis de bois (auricularia spp), entiers, coupés, tranchés, brisés ou en poudre mais non plus préparés, séchés (+6,2 %), tandis que les prix des autres produits ont connu des rythmes de croissance plus modestes.
Importations françaises de champignons séchés
En décembre 2022, les achats à l'étranger de champignons et truffes séchés ont diminué de -18,5 % à 132 tonnes, en baisse pour le troisième mois consécutif après trois mois de croissance. Au cours de la période considérée, les importations ont enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en mai 2022, lorsque les importations ont augmenté de 39 % par rapport au mois précédent.
En termes de valeur, les importations de champignons séchés ont bondi à 4,6 millions de dollars ( estimations IndexBox ) en décembre 2022. Dans l'ensemble, les importations ont légèrement diminué. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en juillet 2022, lorsque les importations ont augmenté de 64 % en glissement mensuel.
Importations françaises de champignons séchés par type
En décembre 2022, légumes ; les champignons, autres que le genre agaricus et truffes, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non plus préparés, séchés (110 tonnes) constituaient le plus gros type de champignons séchés fournis à la France , avec une part de 83 % des importations totales. De plus, les légumes; les champignons, autres que le genre agaricus et les truffes, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés dépassaient les chiffres enregistrés pour le deuxième type le plus important, les légumes ; champignons du genre agaricus, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non autrement préparés, séchés (14 tonnes), octuple. La troisième position de ce classement est occupée par les légumes ; épis de bois (auricularia spp), entiers, coupés, tranchés, brisés ou en poudre mais non préparés, séchés (7,4 tonnes), avec une part de 5,6 %.
De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en termes de volume d'importation de légumes ; champignons, autres que le genre agaricus et truffes, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés était relativement modeste. En ce qui concerne les autres produits fournis, les taux de croissance mensuels moyens suivants ont été enregistrés : légumes ; champignons du genre agaricus, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés (+8,9 % par mois) et légumes ; épis de bois (auricularia spp), entiers, coupés, tranchés, brisés ou en poudre mais sans autre préparation, séchés (-14,1 % par mois).
En termes de valeur, les légumes ; les champignons, autres que le genre agaricus et truffes, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés (4,2 M$) constituaient le plus grand type de champignons séchés fournis à la France, représentant 91 % des importations totales. La deuxième position du classement était occupée par les légumes ; champignons du genre agaricus, entiers, coupés, tranchés, cassés ou en poudre mais non préparés, séchés (271 000 $), avec une part de 5,9 % des importations totales. Il a été suivi de légumes; épis de bois (auricularia spp), entiers, coupés, tranchés, brisés ou en poudre mais non préparés, séchés, avec une part de 2,6 %.
Importations de champignons séchés en France par pays
En décembre 2022, la Chine (72 tonnes) constituait le premier fournisseur de champignons séchés de la France, avec une part de 55 % des importations totales. De plus, les importations de champignons séchés en provenance de Chine ont dépassé par quatre les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, la Pologne (17 tonnes). Chypre (9,2 tonnes) s'est classée au troisième rang en termes d'importations totales avec une part de 6,9 %.
De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen du volume en provenance de Chine s'est établi à -2,2 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des importations suivants : Pologne (+32,0 % par mois) et Chypre (-52,7 % par mois).
En valeur, la Chine (2 M$) constituait le premier fournisseur de champignons séchés de la France, représentant 44 % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par le Chili (497 000 $), avec une part de 11 % des importations totales. Elle était suivie par Chypre, avec une part de 8,4 %.
De décembre 2021 à décembre 2022, le taux de croissance mensuel moyen en valeur de la Chine s'est établi à -1,6 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux mensuels moyens de croissance des importations suivants : Chili (+4,2 % par mois) et Chypre (-48,5 % par mois).
Ce rapport fournit une analyse approfondie du marché des champignons séchés en France. Vous y découvrirez les dernières données sur les tendances et les opportunités du marché par pays, l'évolution de la consommation, de la production et des prix, ainsi que le commerce mondial (importations et exportations). Les prévisions présentent les perspectives du marché jusqu'en 2030.
Couverture du produit :
- FCL 450 - Champignons séchés
Couverture pays :
- France
Couverture des données :
- Volume et valeur du marché
- Consommation par habitant
- Prévision de la dynamique du marché à moyen terme
- Commerce (exportations et importations) en France
- Prix à l'exportation et à l'importation
- Tendances, moteurs et contraintes du marché
- Les principaux acteurs du marché et leurs profils
Raisons d'acheter ce rapport :
- Profitez des dernières données
- Obtenez des informations plus approfondies sur les développements actuels du marché
- Découvrez les facteurs de succès vitaux affectant le marché
Ce rapport est conçu pour les fabricants, les distributeurs, les importateurs et les grossistes, ainsi que pour les investisseurs, les consultants et les conseillers.
Dans ce rapport, vous trouverez des informations qui vous aideront à prendre des décisions éclairées sur les questions suivantes :
- Comment diversifier votre entreprise et profiter de nouvelles opportunités de marché
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1. INTRODUCTION
Prendre des décisions basées sur les données pour développer votre entreprise
- DESCRIPTION DU RAPPORT
- MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE ET PLATEFORME D'IA
- DES DÉCISIONS BASÉES SUR LES DONNÉES POUR VOTRE ENTREPRISE
- GLOSSAIRE ET TERMES SPECIFIQUES
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2. RÉSUMÉ
Un aperçu rapide des performances du marché
- PRINCIPALES CONCLUSIONS
- TENDANCES DU MARCHÉ Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO
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3. APERÇU DU MARCHÉ
Comprendre l'état actuel du marché et ses perspectives
- LA TAILLE DU MARCHÉ
- STRUCTURE DU MARCHÉ
- BALANCE COMMERCIALE
- CONSOMMATION PAR HABITANT
- PRÉVISIONS DE MARCHÉ JUSQU'EN 2030
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4. PRODUIT LE PLUS PROMETTEUR
Trouver de nouveaux produits pour diversifier votre entreprise
Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO- LES MEILLEURS PRODUITS POUR DIVERSIFIER VOTRE ENTREPRISE
- PRODUITS LES PLUS VENDUS
- PRODUIT LE PLUS CONSOMMÉ
- PRODUIT LE PLUS COMMERCIAL
- PRODUIT LE PLUS RENTABLE POUR L'EXPORTATION
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5. PAYS FOURNISSEURS LES PLUS PROMETTEURS
Choisir les meilleurs pays pour établir votre chaîne d'approvisionnement durable
Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO- LES MEILLEURS PAYS POUR SOURCER VOTRE PRODUIT
- TOP PAYS PRODUCTEURS
- PRINCIPAUX PAYS EXPORTATEURS
- PAYS EXPORTATEURS À LOW COST
-
6. LES MARCHÉS D'OUTRE-MER LES PLUS PROMETTEURS
Choisir les meilleurs pays pour booster vos exportations
Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO- PRINCIPAUX MARCHÉS D'OUTRE-MER POUR L'EXPORTATION DE VOTRE PRODUIT
- PRINCIPAUX MARCHÉS DE CONSOMMATION
- MARCHÉS NON SATURÉS
- PRINCIPAUX MARCHÉS D'IMPORTATION
- LES MARCHÉS LES PLUS RENTABLES
7. PRODUCTION
Les dernières tendances et aperçus de l'industrie
- VOLUME ET VALEUR DE LA PRODUCTION
8. IMPORTATIONS
Les plus grands pays fournisseurs d'importation
- IMPORTATIONS DE 2012 À 2023
- IMPORTATIONS PAR PAYS
- PRIX IMPORT PAR PAYS
9. EXPORTATIONS
Les plus grandes destinations pour les exportations
- EXPORTATIONS DE 2012 À 2023
- EXPORTATIONS PAR PAYS
- PRIX EXPORT PAR PAYS
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10. PROFILS DES PRINCIPAUX PRODUCTEURS
Les plus grands producteurs du marché et leurs profils
Ce chapitre est disponible uniquement pour l'édition professionnelle PRO -
LISTE DES TABLEAUX
- Principaux résultats en 2023
- Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
- Valeur marchande, 2012-2023
- Consommation par habitant en 2012-2023
- Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
- Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
- Prix à l'importation, par pays d'origine, 2012-2023
- Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
- Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
- Prix à l'exportation, par pays de destination, 2012-2023
-
LISTE DES FIGURES
- Volume du marché, en termes physiques, 2012-2023
- Valeur marchande, 2012-2023
- Structure du marché - Offre intérieure par rapport aux importations, en termes physiques, 2012-2023
- Structure du marché - Offre intérieure par rapport aux importations, en valeur, 2012-2023
- Balance commerciale, en termes physiques, 2012-2023
- Balance commerciale, en valeur, 2012-2023
- Consommation par habitant, 2012-2023
- Prévisions du volume du marché jusqu'en 2030
- Prévision de la valeur marchande jusqu'en 2030
- Produits : taille et croissance du marché, par type
- Produits : consommation moyenne par habitant, par type
- Produits : exportations et croissance, par type
- Produits : prix à l'exportation et croissance, par type
- Volume de production et croissance
- Exportations et croissance
- Prix des exportations et croissance
- Taille et croissance du marché
- Consommation par habitant
- Importations et croissance
- Prix à l'importation
- Production, en termes physiques, 2012-2023
- Production, en valeur, 2012-2023
- Importations, en termes physiques, 2012–2023
- Importations, en valeur, 2012–2023
- Importations, en termes physiques, par pays, 2023
- Importations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
- Importations, en valeur, par pays, 2012-2023
- Prix à l'importation, par pays d'origine, 2012-2023
- Exportations, en termes physiques, 2012–2023
- Exportations, en valeur, 2012–2023
- Exportations, en termes physiques, par pays, 2023
- Exportations, en termes physiques, par pays, 2012-2023
- Exportations, en valeur, par pays, 2012-2023
- Prix à l'exportation, par pays de destination, 2012-2023