Australie: aperçu du marché du beurre et du ghee 2022

Taille du marché du beurre et du ghee en Australie

En 2021, le marché australien du beurre et du ghee a diminué de -9,1 % à X $, en baisse pour la troisième année consécutive après trois années de croissance. De manière générale, la consommation totale a indiqué une légère expansion de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de +1,5 % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, la consommation a diminué de -34,5% par rapport aux indices 2018. La consommation de beurre et de ghee a culminé à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, la consommation est restée à un niveau inférieur.

Production de beurre et de ghee en Australie

En valeur, la production de beurre et de ghee a atteint X dollars en 2021, estimée en prix à l'exportation. Dans l'ensemble, la production a toutefois enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 lorsque le volume de production a augmenté de 29 %. La production de beurre et de ghee a culminé à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, la production est restée à un chiffre inférieur.

Exportations de beurre et de ghee

Exportations depuis l'Australie

En 2021, les exportations de beurre et de ghee d'Australie ont bondi à X tonnes, en hausse de 56 % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les exportations continuent toutefois d'indiquer un recul brutal. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les exportations de beurre et de ghee ont bondi à X dollars en 2021. Dans l'ensemble, les exportations ont cependant enregistré une réduction prononcée. Sur la période sous revue, les exportations ont atteint le chiffre record à X$ en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

Exportations par pays

La Chine (X tonnes), la Corée du Sud (X tonnes) et la Thaïlande (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de beurre et de ghee d'Australie, avec une part combinée de 44 % des exportations totales. Singapour, les Philippines, la Malaisie, la RAS de Hong Kong, Taïwan (chinois), le Mexique, les Émirats arabes unis, le Koweït, le Japon et l'Indonésie sont légèrement à la traîne, représentant ensemble 47 % supplémentaires.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes d'expéditions, parmi les principaux pays de destination, a été atteint par les Philippines (avec un CAGR de +12,7%), tandis que les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, la Chine (X $), les Philippines (X $) et la Corée du Sud (X $) étaient les plus grands marchés pour le beurre et le ghee exportés d'Australie dans le monde, représentant ensemble 41 % des exportations totales.

Les Philippines, avec un TCAC de +25,7 %, ont connu les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, parmi les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation du beurre et du ghee s'élevait à X dollars la tonne, en hausse de 19 % par rapport à l'année précédente. Globalement, le prix à l'exportation a affiché une augmentation sensible de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un rythme annuel moyen de +4,6 % sur la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 avec une augmentation de 53 %. Le prix à l'exportation a culminé à X dollars la tonne en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les prix à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens pour les principaux marchés d'outre-mer. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était les Philippines (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers les Émirats arabes unis (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux Philippines (+11,5 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de beurre et de ghee

Importations en Australie

En 2021, env. X tonnes de beurre et de ghee ont été importées en Australie ; en baisse de -13,6% par rapport à 2020. Globalement, les importations totales ont affiché une croissance prononcée de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un rythme annuel moyen de +3,8% au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2016 lorsque les importations ont augmenté de 30 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les importations ont atteint un pic à X tonnes en 2020, puis ont diminué l'année suivante.

En valeur, les importations de beurre et de ghee sont tombées à X dollars en 2021. Sur la période sous revue, les importations ont cependant affiché une croissance soutenue. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2017 lorsque les importations ont augmenté de 81 %. Sur la période sous revue, les importations ont atteint le chiffre record à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les importations sont restées à un niveau inférieur.

Importations par pays

En 2021, la Nouvelle-Zélande (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de beurre et de ghee de l'Australie, avec une part de 83 % des importations totales. De plus, les importations de beurre et de ghee en provenance de Nouvelle-Zélande ont dépassé de plus de dix les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, les États-Unis (X tonnes). Le Danemark (X tonnes) s'est classé troisième en termes d'importations totales avec une part de 2,8 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume de la Nouvelle-Zélande s'est établi à +2,9 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : les États-Unis (+36,6 % par an) et le Danemark (+1,1 % par an).

En termes de valeur, la Nouvelle-Zélande (X $) constituait le plus grand fournisseur de beurre et de ghee de l'Australie, représentant 80 % des importations totales. La deuxième position du classement était occupée par le Danemark (X $), avec une part de 4,1 % des importations totales. Elle était suivie par la France, avec une part de 3,8 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de la Nouvelle-Zélande a totalisé +8,3 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : le Danemark (+6,9 % par an) et la France (+24,2 % par an).

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation du beurre et du ghee s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le prix à l'importation a affiché une forte croissance de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un rythme annuel moyen de +5,2 % sur la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017, soit une augmentation de 52% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les prix à l'importation sont restés à un niveau inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était le Danemark (X $ la tonne), tandis que le prix pour les États-Unis (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la France (+7,4 %), tandis que les prix des autres grands fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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