Brésil : Aperçu du marché de la viande de poulet 2022

Taille du marché de la viande de poulet au Brésil

En 2021, le marché brésilien de la viande de poulet a diminué de -X % à X $ pour la première fois depuis 2018, mettant ainsi fin à une tendance à la hausse de deux ans. Au cours de la période sous revue, la consommation a toutefois connu une tendance relativement stable. Sur la période sous revue, le marché a atteint le niveau maximum à X$ en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, la consommation n'a pas retrouvé son élan.

Production de viande de poulet au Brésil

En termes de valeur, la production de viande de poulet a légèrement diminué à X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. En général, la production a toutefois enregistré une tendance relativement stable. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2017 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, la production a atteint le niveau record à X$ en 2015 ; cependant, de 2016 à 2021, la production est restée à un chiffre inférieur.

Le rendement moyen de viande de poulet au Brésil a légèrement diminué à X kg par X têtes en 2021, avec une baisse de -X % par rapport à l'année précédente. En général, le rendement a enregistré une tendance relativement plate. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2014 avec une augmentation de X%. Le rendement en viande de poulet a culminé à X kg par X têtes en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, le rendement n'a pas retrouvé son élan.

Le nombre d'animaux abattus pour la production de viande de poulet au Brésil s'élevait à X têtes en 2021, reflétant approximativement 2020. Ce nombre a augmenté à un taux annuel moyen de +X % sur la période de 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, seules des fluctuations mineures ayant été observées tout au long de la période analysée. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2015 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, ce nombre a atteint un niveau record en 2021 et devrait connaître une croissance progressive dans un proche avenir.

Exportations de viande de poulet

Exportations du Brésil

En 2021, env. X tonnes de viande de poulet ont été exportées du Brésil ; en hausse de X% par rapport aux chiffres de 2020. Le volume total des exportations a augmenté à un rythme annuel moyen de + X % sur la période 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées tout au long de la période analysée. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

En valeur, les exportations de viande de poulet ont bondi à X dollars en 2021. Au cours de la période considérée, les exportations ont enregistré une tendance relativement stable. Sur la période sous revue, les exportations ont atteint le chiffre record à X$ en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les exportations sont restées à un niveau inférieur.

Exportations par pays

La Chine (X tonnes), le Japon (X tonnes) et les Émirats arabes unis (X tonnes) étaient les principales destinations des exportations de viande de poulet du Brésil, représentant ensemble X % des exportations totales. Ces pays ont été suivis de Sainte-Lucie, de l'Afrique du Sud, des Philippines, de la Corée du Sud, du Yémen, de la Russie, du Mexique, de Singapour, du Koweït et de la RAS de Hong Kong, qui ont représenté ensemble X de 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes des expéditions, parmi les principaux pays de destination, a été atteinte par le Mexique (avec un CAGR de +X%), tandis que les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

En termes de valeur, la Chine (X $), le Japon (X $) et les Émirats arabes unis (X $) semblaient être les plus grands marchés pour la viande de poulet exportée du Brésil dans le monde, avec une part combinée de X % des exportations totales. Ces pays étaient suivis de Sainte-Lucie, de l'Afrique du Sud, de la Corée du Sud, de Singapour, de la RAS de Hong Kong, du Yémen, de la Russie, du Koweït, du Mexique et des Philippines, qui représentaient ensemble X termes supplémentaires des principaux pays de destination, le Mexique, avec un Le CAGR de +X%, a enregistré les taux de croissance les plus élevés en ce qui concerne la valeur des exportations, sur la période sous revue, tandis que les expéditions des autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

Le prix moyen à l'exportation de la viande de poulet s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en baisse de -X % par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'exportation a connu une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de X %. Le prix à l'exportation a culminé à X dollars la tonne en 2013 ; cependant, de 2014 à 2021, les prix à l'exportation sont restés à un niveau inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la Chine (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers l'Afrique du Sud (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons aux Philippines (+X%), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de viande de poulet

Importations au Brésil

En 2021, la quantité de viande de poulet importée au Brésil est tombée à X tonnes, en baisse de -X % par rapport à 2020. Sur la période sous revue, les importations ont cependant connu une forte expansion. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2018 avec une hausse de X %. Les importations ont culminé à X tonnes en 2020, puis ont diminué l'année suivante.

En termes de valeur, les importations de viande de poulet ont grimpé à X $ en 2021. En général, les importations totales ont indiqué une expansion soutenue de 2012 à 2021 : leur valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours de la dernière période de neuf ans. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les importations ont augmenté de +X% par rapport aux indices de 2016. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, l'Argentine (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de viande de poulet du Brésil, représentant une part de X % des importations totales. De plus, les importations de viande de poulet en provenance d'Argentine ont dépassé par quatre les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, le Chili (X tonnes). Les Émirats arabes unis (X tonnes) se sont classés au troisième rang en termes d'importations totales avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance d'Argentine s'élève à +X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : le Chili (+X % par an) et les Émirats arabes unis (+X % par an).

En valeur, l'Argentine (X $) constituait le plus grand fournisseur de viande de poulet du Brésil, représentant X % des importations totales. La deuxième position du classement était occupée par le Chili (X $), avec une part de X % des importations totales. Il a été suivi par les Emirats Arabes Unis, avec une part de X%.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de l'Argentine a totalisé +X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : le Chili (+X % par an) et les Émirats arabes unis (+X % par an).

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation de la viande de poulet s'est établi à X dollars la tonne en 2021, en croissance de X % par rapport à l'année précédente. En général, le prix à l'importation a affiché une croissance notable de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Argentine (X $ la tonne), tandis que le prix de Singapour (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Argentine (+X%), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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