France : Aperçu du marché

de la purée de légumes 2022 Taille du marché de la purée de légumes en France

En 2021, après deux années de croissance, il y a eu une baisse du marché français de la purée de légumes, lorsque sa valeur a diminué de -X % à X $. Dans l'ensemble, la consommation continue d'indiquer une légère baisse. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2017 avec une augmentation de X %. La consommation de purée de légumes a culminé à X $ en 2012; cependant, de 2013 à 2021, la consommation n'a pas retrouvé son élan.

Production de purée de légumes en France

En valeur, la production de purée de légumes a légèrement augmenté pour atteindre X $ en 2021, estimée en prix à l'exportation. En général, la production continue d'indiquer une profonde contraction. La production de purée de légumes a culminé à X $ en 2012; cependant, de 2013 à 2021, la production est restée à un chiffre inférieur.

purée de légumes

Exportations depuis la France

En 2021, les expéditions outre-mer de purée de légumes ont diminué de -X % à X tonnes, en baisse pour la troisième année consécutive après trois années de croissance. Globalement, les exportations totales ont affiché une croissance prononcée de 2012 à 2021 : leur volume a augmenté à un rythme annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, les exportations ont diminué de -X% par rapport aux indices de 2018. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2016 avec une augmentation de X% par rapport à l'année précédente. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, les exportations n'ont pas retrouvé leur élan.

En valeur, les exportations de purée de légumes ont légèrement chuté à X $ en 2021. En général, les exportations totales ont indiqué une augmentation résiliente de 2012 à 2021 : sa valeur a augmenté à un taux annuel moyen de + X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres 2021, les exportations ont diminué de -X% par rapport aux indices 2019. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2013 lorsque les exportations ont augmenté de X %. Au cours de la période considérée, les exportations ont atteint des niveaux records à X $ en 2019 ; cependant, de 2020 à 2021, les exportations sont restées à un chiffre inférieur.

Exportations par pays

L'Italie (X tonnes) était la principale destination des exportations françaises de purées de légumes, représentant une part de X % des exportations totales. De plus, les exportations de purée de légumes vers l'Italie ont dépassé du double le volume envoyé vers la deuxième grande destination, le Royaume-Uni (X tonnes). La troisième position de ce classement est occupée par la Belgique (X tonnes), avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen des volumes vers l'Italie a été de +X %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : le Royaume-Uni (+X % par an) et la Belgique (+X % par an).

En valeur, les plus grands marchés pour les purées de légumes exportées de France étaient l'Italie (X $), le Royaume-Uni (X $) et la Belgique (X $), représentant ensemble X % des exportations totales. Ces pays étaient suivis de la RAS de Hong Kong, du Canada, des Pays-Bas, du Burkina Faso, de l'Allemagne, de la Nouvelle-Calédonie, de la Guinée, du Gabon, de la Guinée équatoriale et du Liban, qui représentaient ensemble X, avec un TCAC de +X %, ont enregistré le plus haut taux de croissance de la valeur des exportations, parmi les principaux pays de destination sur la période sous revue, tandis que les expéditions pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'export des purées de légumes s'élève à X$ la tonne, en baisse de -X% par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, le prix à l'exportation a indiqué une expansion modérée de 2012 à 2021 : son prix a augmenté à un taux annuel moyen de +X % au cours des neuf dernières années. Le modèle de tendance, cependant, a indiqué que certaines fluctuations notables ont été enregistrées tout au long de la période analysée. Sur la base des chiffres de 2021, le prix à l'exportation des purées de légumes a diminué de -X % par rapport aux indices de 2019. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 avec une augmentation de X %. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'exportation ont atteint le chiffre record de X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'exportation se sont établis à un chiffre légèrement inférieur.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la Belgique (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers le Liban (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le rythme de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour l'approvisionnement de la Nouvelle-Calédonie (+X %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

purée de légumes

Importations en France

Après deux années de croissance, les approvisionnements de l'étranger en purée de légumes ont diminué de -X% à X tonnes en 2021. Sur la période sous revue, les importations ont connu une forte diminution. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2019 lorsque les importations ont augmenté de X %. Sur la période sous revue, les importations ont atteint le chiffre record à X tonnes en 2012 ; cependant, de 2013 à 2021, les importations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les importations de purée de légumes se sont légèrement contractées à X $ en 2021. En général, les importations ont connu une baisse prononcée. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2017 lorsque les importations ont augmenté de X % par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé à X $ en 2012; cependant, de 2013 à 2021, les importations n'ont pas retrouvé leur élan.

Importations par pays

En 2021, l'Espagne (X tonnes) constituait le premier fournisseur de purée de légumes de la France, représentant une part de X % des importations totales. Par ailleurs, les importations de purées de légumes en provenance d'Espagne ont doublé les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, l'Italie (X tonnes). La troisième position de ce classement était occupée par les Pays-Bas (X tonnes), avec une part de X %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance d'Espagne s'est établi à -X %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : l'Italie (+X % par an) et les Pays-Bas (+X % par an).

En termes de valeur, les principaux fournisseurs de purée de légumes de la France étaient l'Espagne (X $), l'Italie (X $) et l'Allemagne (X $), avec une part combinée de X % des importations totales.

L'Italie, avec un CAGR de +X%, a connu le taux de croissance le plus élevé de la valeur des importations, en termes de principaux fournisseurs sur la période sous revue, tandis que les achats pour les autres leaders ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen à l'importation des purées de légumes s'est établi à X $ la tonne en 2021, en hausse de X % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'importation continue toutefois d'indiquer une tendance relativement stable. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2018, lorsque le prix moyen à l'importation a augmenté de X %. En conséquence, le prix à l'importation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2019 à 2021, les prix moyens à l'importation sont restés à un niveau légèrement inférieur.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Allemagne (X $ la tonne), tandis que le prix pour les Pays-Bas (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par l'Allemagne (+X%), tandis que les prix des autres grands fournisseurs ont connu une baisse.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :