États-Unis : Aperçu du marché du lait liquide 2022

Taille du marché du lait liquide aux États-Unis

Le marché américain du lait liquide a légèrement diminué à X $ en 2021, se situant à environ. à l'année précédente. Au cours de la période sous revue, la consommation a toutefois affiché une tendance relativement stable. En conséquence, la consommation a atteint le niveau maximal de X $. De 2015 à 2021, la croissance du marché est restée à un chiffre légèrement inférieur.

Production de lait liquide aux États-Unis

En termes de valeur, la production de lait de consommation a légèrement chuté à X $ en 2021. En général, la production a toutefois connu une tendance relativement stable. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2014 avec une augmentation de 5,6% par rapport à l'année précédente. En conséquence, la production a atteint le niveau maximal de X $. De 2015 à 2021, la croissance de la production est restée à un chiffre légèrement inférieur.

Exportations de lait liquide

Exportations des États-Unis

Pour la troisième année consécutive, les États-Unis ont enregistré une croissance des expéditions outre-mer de lait liquide, qui ont augmenté de 35 % pour atteindre X tonnes en 2021. En général, les exportations ont affiché une expansion importante. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2019, lorsque les exportations ont augmenté de 103 % par rapport à l'année précédente. Sur la période sous revue, les exportations ont atteint leur maximum en 2021 et devraient conserver leur croissance dans les années à venir.

En valeur, les exportations de lait liquide ont bondi à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les exportations ont enregistré une augmentation importante. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2014 lorsque les exportations ont augmenté de 39 %. Les exportations ont culminé en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans l'immédiat.

Exportations par pays

Le Canada (X tonnes) était la principale destination des exportations de lait liquide des États-Unis, représentant une part de 65 % des exportations totales. De plus, les exportations de lait liquide vers le Canada ont dépassé de six fois le volume envoyé vers la deuxième destination principale, la Colombie (X tonnes). La troisième position de ce classement était occupée par le Mexique (X tonnes), avec une part de 8,8 %.

De 2013 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume vers le Canada s'est élevé à +18,1 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des exportations suivants : Colombie (+53,1 % par an) et Mexique (+12,3 % par an).

En termes de valeur, le Canada (X $) demeure le principal marché étranger pour les exportations de lait liquide des États-Unis, représentant 66 % des exportations totales. La deuxième position du classement était occupée par la Colombie (X $), avec une part de 9,2 % des exportations totales. Il a été suivi par le Mexique, avec une part de 6,8 %.

De 2013 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur au Canada a totalisé +15,1 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des exportations suivants : Colombie (+51,2 % par an) et Mexique (+5,8 % par an).

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation du lait liquide s'est élevé à X dollars la tonne, en baisse de -2,3 % par rapport à l'année précédente. Dans l'ensemble, le prix à l'exportation a enregistré une baisse prononcée. Le rythme de croissance est apparu le plus rapide en 2018 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de 42 % par rapport à l'année précédente. En conséquence, le prix à l'exportation a atteint le niveau record de X $ la tonne. De 2019 à 2021, les prix moyens à l'exportation n'ont pas retrouvé leur élan.

Les prix variaient sensiblement selon le pays de destination : le pays avec le prix le plus élevé était la Chine (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers le Mexique (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2013 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons vers la Chine (+4,6 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu une baisse.

Importations de lait liquide

Importations aux États-Unis

En 2021, les approvisionnements en provenance de l'étranger en lait de consommation ont augmenté de 51 % à X tonnes, en hausse pour la quatrième année consécutive après deux années de baisse. Au cours de la période considérée, les importations ont enregistré une augmentation significative. Le rythme de croissance a été le plus prononcé en 2014 lorsque les importations ont augmenté de 60 % par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé en 2021 et devraient conserver leur croissance dans les années à venir.

En valeur, les importations de lait liquide ont bondi à X $ en 2021. Dans l'ensemble, les importations ont enregistré une augmentation significative. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 avec une augmentation de 71% par rapport à l'année précédente. Les importations ont culminé en 2021 et devraient maintenir leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, la Corée du Sud (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de lait liquide des États-Unis, avec une part de 40 % des importations totales. De plus, les importations de lait liquide en provenance de Corée du Sud ont dépassé du double les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, la Colombie (X tonnes). Le Canada (X tonnes) s'est classé troisième en termes d'importations totales avec une part de 5,3 %.

De 2013 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance de Corée du Sud a totalisé +25,9 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : la Colombie (+45,0 % par an) et le Canada (-0,8 % par an).

En termes de valeur, la Corée du Sud (X $) constituait le plus grand fournisseur de lait liquide des États-Unis, représentant 46 % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par la Colombie (X $), avec une part de 13 % des importations totales. Elle a été suivie par l'Inde, avec une part de 6,3 %.

De 2013 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur de la Corée du Sud s'est établi à +24,5 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : la Colombie (+46,2 % par an) et l'Inde (+167,1 % par an).

Prix à l'importation par pays

Le prix moyen des importations de lait liquide s'élevait à X dollars la tonne en 2021, reflétant approximativement l'année précédente. Sur la période sous revue, le prix à l'importation a enregistré une légère baisse. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2018 avec une augmentation de 11% par rapport à l'année précédente. Le prix à l'importation a culminé à X dollars la tonne en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les prix à l'importation n'ont pas retrouvé leur élan.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens entre les principaux pays fournisseurs. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était l'Inde (X $ la tonne), tandis que le prix du Yémen (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2013 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par Taïwan (chinois) (+8,8 %), tandis que les prix des autres principaux fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

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