États-Unis : Aperçu du marché du chocolat 2022

Taille du marché du chocolat aux États-Unis

Après neuf années de croissance, le marché américain du chocolat a diminué de -0,5 % à X $ en 2021. La valeur marchande a augmenté à un rythme annuel moyen de +2,3 % sur la période 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, seules des fluctuations mineures étant observées certaines années. Sur la période sous revue, le marché a atteint un niveau record à X$ en 2020, puis a décliné l'année suivante.

Production de chocolat aux États-Unis

En valeur, la production de chocolat a diminué à X $ en 2021. La valeur totale de la production a augmenté à un taux annuel moyen de +2,0 % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée relativement stable, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées tout au long de la période analysée. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2015 lorsque le volume de production a augmenté de 5,7 % par rapport à l'année précédente. La production de chocolat a culminé à X $ en 2018 ; cependant, de 2019 à 2021, la production n'a pas retrouvé son élan.

Exportations de chocolat

Exportations des États-Unis

En 2021, les expéditions outre-mer de chocolat et de produits à base de cacao étaient enfin en hausse pour atteindre X tonnes après trois ans de baisse. Au cours de la période considérée, les exportations continuent toutefois d'afficher une tendance relativement stable. Les exportations ont culminé à X tonnes en 2014 ; cependant, de 2015 à 2021, les exportations se sont établies à un chiffre légèrement inférieur.

En valeur, les exportations de chocolat ont grimpé en flèche pour atteindre X dollars en 2021. La valeur totale des exportations a augmenté à un taux annuel moyen de +2,3 % sur la période de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables enregistrées certaines années. En conséquence, les exportations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Exportations par pays

Le Canada (X tonnes) était la principale destination des exportations de chocolat des États-Unis, avec une part de 47 % des exportations totales. De plus, les exportations de chocolat vers le Canada ont dépassé de trois fois le volume envoyé vers la deuxième destination principale, le Mexique (X tonnes). La troisième position de ce classement était occupée par la Corée du Sud (X tonnes), avec une part de 3,7 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume vers le Canada a totalisé +1,0 %. Les exportations vers les autres principales destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : Mexique (-1,6 % par an) et Corée du Sud (-3,4 % par an).

En termes de valeur, le Canada (X $) demeure le principal marché étranger pour les exportations de chocolat des États-Unis, représentant 41 % des exportations totales. La deuxième position du classement est occupée par le Mexique (X $), avec une part de 14 % des exportations totales. Il a été suivi par le Vietnam, avec une part de 4,6 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen de la valeur au Canada s'est établi à +2,8 %. Les exportations vers les autres grandes destinations ont enregistré les taux de croissance annuels moyens suivants : Mexique (+0,7 % par an) et Vietnam (+39,3 % par an).

Prix à l'exportation par pays

En 2021, le prix moyen à l'exportation du chocolat s'est élevé à X dollars la tonne, en hausse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2012 à 2021, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +2,6 %. Le taux de croissance le plus important a été enregistré en 2013 lorsque le prix moyen à l'exportation a augmenté de 10 % par rapport à l'année précédente. Le prix à l'exportation a culminé en 2021 et devrait connaître une croissance régulière dans l'immédiat.

Il y avait des différences significatives dans les prix moyens pour les principaux marchés d'outre-mer. En 2021, le pays avec le prix le plus élevé était le Vietnam (X $ la tonne), tandis que le prix moyen des exportations vers le Mexique (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été enregistré pour les livraisons au Vietnam (+11,1 %), tandis que les prix pour les autres grandes destinations ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Importations de chocolat

Importations aux États-Unis

En 2021, la quantité de chocolat et de produits à base de cacao importés aux États-Unis a augmenté de manière significative pour atteindre X tonnes, en hausse de 5,6 % par rapport à 2020. Le volume total des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +2,6 % de 2012 à 2021 ; la tendance est restée constante, avec des fluctuations quelque peu notables observées certaines années. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2019, lorsque les importations ont augmenté de 11 % par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les importations ont atteint le chiffre record en 2021 et devraient connaître une croissance régulière dans un avenir proche.

En valeur, les importations de chocolat ont fortement augmenté pour atteindre X dollars en 2021. La valeur totale des importations a augmenté à un taux annuel moyen de +4,8 % de 2012 à 2021 ; le modèle de tendance indiquait que des fluctuations notables étaient enregistrées certaines années. En conséquence, les importations ont atteint un sommet et devraient poursuivre leur croissance dans l'immédiat.

Importations par pays

En 2021, le Canada (X tonnes) constituait le plus grand fournisseur de chocolat des États-Unis, représentant une part de 52 % des importations totales. De plus, les importations de chocolat en provenance du Canada ont dépassé de deux fois les chiffres enregistrés par le deuxième fournisseur, le Mexique (X tonnes). La troisième position de ce classement était occupée par l'Allemagne (X tonnes), avec une part de 3,2 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen du volume en provenance du Canada s'est établi à +3,6 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : Mexique (-1,9 % par an) et Allemagne (+1,9 % par an).

En termes de valeur, le Canada (X $) constituait le plus grand fournisseur de chocolat des États-Unis, représentant 53 % des importations totales. La deuxième position du classement est occupée par le Mexique (X $), avec une part de 17 % des importations totales. Elle était suivie par la Belgique, avec une part de 5,3 %.

De 2012 à 2021, le taux de croissance annuel moyen en termes de valeur en provenance du Canada a totalisé +6,1 %. Les autres pays fournisseurs ont enregistré les taux annuels moyens de croissance des importations suivants : Mexique (+0,4 % par an) et Belgique (+3,4 % par an).

Prix à l'importation par pays

En 2021, le prix moyen à l'importation du chocolat s'est élevé à X dollars la tonne, en hausse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur les neuf dernières années, il a augmenté à un rythme annuel moyen de +2,1 %. Le rythme de croissance a été le plus rapide en 2014 soit une augmentation de 11% par rapport à l'année précédente. Au cours de la période considérée, les prix moyens à l'importation ont atteint des records à X dollars la tonne en 2017 ; par la suite, il s'est aplati jusqu'en 2021.

Les prix variaient sensiblement selon le pays d'origine : le pays avec le prix le plus élevé était la Belgique (X $ la tonne), tandis que le prix pour le Mexique (X $ la tonne) était parmi les plus bas.

De 2012 à 2021, le taux de croissance le plus notable en termes de prix a été atteint par la Belgique (+2,7%), tandis que les prix des autres grands fournisseurs ont connu des rythmes de croissance plus modestes.

Source: Plateforme IndexBox

Foire aux questions (FAQ) :